李素清

点击数:59932012-09-07 12:58:24 作者: 食品学院党总支



一、基本信息

姓名:李素清       性别:女   民族:汉    出生年月:1980.05

籍贯:四川成都     职称:高级实验师       最高学位:硕士

导师类型:硕士生导师

教学课程:园艺产品贮藏运销学、园艺产品贮藏加工学、园艺产品加工工艺学、酿造酒工艺学、食品感官评价等相关实验课程

办公电话:0835-2882306;手机号码:13795841322  

电子邮件:lsq03_2001@163.com

二、学习和工作经历

2006.08 — 至今,四川农业大学工作,从事教学辅助及科研工作;

2003.09 — 2006.07,四川农业大学农产品加工及贮藏工程专业学习,获工学硕士学位;

1999.09 — 2003.07,四川农业大学食品科学与工程专业学习,获工学学士学位。

三、教学科研及成果

1、教学方面及获奖情况

教学上主要承担本科生《园艺产品贮藏运销学》课程的“果蔬贮藏”及“园艺产品市场与贸易”的内容、以及该课程实验及实践教学以及《园艺产品加工工艺学》、《食品感官评价》、《酿造酒工艺学》、《园艺产品贮藏加工学》的实验课及实践教学。

2012年发表教改论文一篇,题为:浅谈《园艺产品贮藏运销学》实验实践教学改革。2012年参与的“科研促教学、教材建设促人才培养,构建园艺产品采后科学课程群平台”获得校级项目教学成果奖二等奖。2013年7月获得2012-2013年度 “优秀班主任”称号。

参编《食品科学导论》、《园艺产品贮藏运销学》、《园艺产品贮藏加工学》、《农产品加工工艺学》等教材4部;另副主编《农产品经纪人》、参编《特色农产品加工》;参编四川省地方标准《水蜜桃采后处理技术规程》及《杂交柑桔采后处理技术规程》。

2、科研方面及获奖情况

长期从事园艺产品加工及贮藏方面的研究。主研四川省科学技术厅项目“特色核果类水果安全高效保鲜关键技术研究与示范”、四川省科技厅国际合作项目“油炸食品高级脂肪氧化终产物的快速检测及控制技术研究”、四川省重要技术标准项目“四类果蔬产品采后处理通用技术要求”、国家自然科学基金(青年科学基金项目)“鲢鱼下脚料内源CPIs的纯化鉴定及其在骨生长中的调节作用研究”、成都市科技计划项目“龙泉驿区伏季水果采后生理病理及贮藏保鲜技术的研究与示范”等项目。

参与的“枇杷采后生理及贮藏保鲜关键技术的研究与示范”项目获四川省食品工业科学技术学会优秀成果奖;“四川特色果蔬新型安全保鲜关键技术的集成与示范”项目获四川省食品工业科学技术学会科技进步奖;“基于介电特性的食品品质无损快速检测技术的研究与示范”项目获全国商业联合会科技进步奖二等奖。

3、论文专著

李素清,秦文*,杨雨薇,刘世欢,王艳,廖梦霞.响应面法优化青柠汁的果胶酶澄清工艺.饮料工业,2015,18(2):39-43

李素清,丁捷,秦文*.鲜切蒜薹复合保鲜剂的配方优化及其保鲜作用.食品工业科技,2014,35(24):326-331

李素清,张艳梅,秦文*.青椒气调贮藏工艺研究.食品工业科技,2014,35(1):318-322

李素清,秦文*,王家梅,贾雪娇.贮藏温度对热处理楠竹笋保鲜效果的影响.四川农业大学学报,2014,32(4):413-417

李素清,何靖柳,秦文.几种植物精油对红阳猕猴桃中两种致病菌抑制效果的研究.四川农业大学学报,2014,32(3):315-320

李素清,张艳梅,秦文*.青椒气调贮藏参数及前处理技术的研究.北方园艺,2013,289(10):127-130

李素清,秦文*,段晓宇,樊高琼.鲜切富贵菜护色保鲜剂组合的筛选及其对生理指标的影响.四川食品与发酵,2008,44(4):24-29

李素清,秦文*,樊高琼,雷激,梁爱华.鲜切富贵菜采后生理特性的研究.食品与发酵工业,2007,33(7):157-161

李素清,秦文*.紫背菜综合开发利用现状.保鲜与加工,2005,5(5):46-47

李素清,秦文*.一种待开发的保健绿色食品新资源——鹿耳韭.农产品加工(下),2005,(3):78-79

何靖柳,刘继,杜小琴,叶昕轶,陈琴媛,秦文*,李素清.植物精油对‘红阳’猕猴桃低温贮藏保鲜效果的影响.食品工业科技,2015,36(9):320-326

何靖柳,刘继,黄彭,秦文*,李素清,沈丽雯.几种保鲜处理对贮藏期间‘红阳’猕猴桃抗氧化生理特性变化的影响.食品工业科技,2014,35(21):341-345

董红敏,李素清,牛小勇.正交实验优化川明参多糖超声提取工艺.食品工业科技,2014,35(8):306-309

黄彭,郭菲,何靖柳,李静,刘东杰,李玉,秦文*,李素清.二次回归正交优化米枣中总黄酮和多酚提取工艺研究.食品工业科技,2013,34(17):268-273

Qin Wen,Li Su-qing,Ding Jie.Effect on the Postharvest Physiological of ‘Hybrid’ Orange[Kiyomi tangor] by Ozone Treatment at Low Temperature.Journal of Food Engineering and Technology,2012,1(1):42-52

涂彩虹,秦文*,胡欣洁,李素清.一株黄曲霉拮抗细菌的分离筛选及鉴定.食品工业科技,2011(4):182-184,188

秦文,彭春华,蒲彪,李素清,王天佑.臭氧对柑橘果实青霉菌的抑菌效果.四川农业大学学报,2009,27(2):173-175

马荣朝,秦文,李素清.三种干燥方法对蔬菜干制品品质的影响研究.食品科学,2008,29(8):219-223

段晓宇,李贤伟*,李素清.施肥措施对一品红抗寒生理指标的影响.四川农业大学学报,2008,26(2):141-148

Qin Wen,Li Su-qing,Yao Xin.Effect on the quality of dried vegetables by three drying method.第14届世界食品科技大会收录.2008

秦文,龙志燕,姚昕,李素清.枇杷炭疽病的室内抑菌试验.福建果树,2007,(2):21-23

秦文,李素清.紫背菜的保健作用及其综合开发利用现状.食品科学,2005,26(z1):117-120


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