侯晓艳

2021年12月02日 19:04  点击:[]

侯晓艳,博士,硕士研究生导师。2019年至今,四川农业大学食品学院工作。

单位电话:0835-2882187

电子邮箱:houxiaoyan106@163.com

工作经历:

2019.07-至今,四川农业大学食品学院

教学工作:

本科生《生物技术概论》

研究生《食品生物技术》、《粮油加工理论》

主要研究方向:

1.粮食油脂及植物蛋白工程

2.食品加工的副产物综合开发利用

硕士招生专业领域:

083200 食品科学与工程(学硕)

086000 生物与医药(专硕)

科研项目:

1.基于微颗粒负载和接枝聚合的花椒籽抗菌肽—壳聚糖复合物的构筑、表征及性能研究,四川省自然科学基金,主持

2.花椒籽蛋白抗菌肽NP-6对金黄色葡萄球菌的作用靶点及机制研究,雅安市科技创新创业苗子工程培育项目,主持;

3.花椒油产品风味指纹图谱构建及数字化标识研究,川菜发展研究中心项目,主持。

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