颜静

2020年09月14日 18:22  点击:[]

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一、基本信息

姓名:颜静   性别:女    出生年月:1989年出生

学历:博士   工作单位:食品加工与安全研究所

单位电话:0835-2882187  电子邮箱:yanjingbz@163.com

二、研究领域

农产品贮藏与加工

食品安全检测

快速无损检测技术应用

三、科研项目

2020.09 四川农业大学“学术骨干”科研启动项目 主持

四川省科技计划重点研发项目,特色优质水果采后品质劣变控制及安全保鲜关键技术创新与集成(2019YFN0174) 参与

四、工作经历

2020.09-至今   四川农业大学食品学院食品加工与安全研究所  助理研究员

2017.03-2017.06 访问学者—爱尔兰科克大学工程学院及食品科学学院

2014.05-2014.06 访问学生—德国南威斯特法伦应用技术大学农业学院

五、教育经历

2015.10-2020.06 工学博士—荷兰瓦赫宁根大学(食品科学)

2012.09-2015.06 工学硕士—四川农业大学(农产品贮藏与加工)

2008.09-2012.06 工学学士—四川农业大学(食品质量与安全)

六、获奖荣誉

1. 参会旅行奖 (€1000)

2018.09 第132届美国分析化学家协会(AOAC)年会会议

2. 国家公派研究生项目(€14400/年)

2015.10-2020.06 中国国家留学基金委员会

3. 研究生国家奖学金(20000元)

2014.10 中国教育部

七、发表论文

1. Yan, Jing, et al. Discrimination of processing grades of olive oil and other vegetable oils by monochloropropanediol esters and glycidyl esters. Food Chemistry, 2018, 24(8): 93-100.

2. Yan, Jing, et al. Food fraud: Assessing fraud vulnerability in the extra virgin olive oil supply chain. Food Control, 2019, 107081.

3. Yan, Jing, et al. A sound approach: Exploring a rapid and non-destructive ultrasonic pulse echo system for vegetable oils characterization. Food Research International, 2019,(125): 108552.

4. Yan, Jing, et al. From extra virgin olive oil to refined products: Intensity and balance shifts of the volatile compounds versus odor. Molecules, 2020, 25, 2469.

5. Yan, Jing, et al. Handheld near‐infrared spectroscopy for distinction of extra virgin olive oil from other olive oil grades substantiated by compositional data. European Journal of Lipid Science and Technology, 2019, 1900031.

6. Yan, Jing, et al. Evaluation of food-grade vegetable oils using ultrasonic velocity measurement and fatty acid composition. IEEE International Ultrasonics Symposium (IUS). IEEE, 2019: 2435-2438.

7. Yan, Jing, et al. Identification of the Geographical Origins of Pomelos Using Multielement Fingerprinting. Journal of Food Science, 2015, 80(2), C228-C233.

8. 颜静等. 川明参不同部位主要营养成分及氨基酸组成分析. 食品科学,2015,36(01):240-244.

9. 颜静等. 基于农产品无损检测的产地溯源技术的研究进展. 食品工业科技,2014,35(11):396-400.

10.颜静等. 柚子原产地溯源鉴定技术. 食品科学, 2014, 35(04): 248-252.

八、其它学术成绩

参加国际学术会议

1. 2020.01.20-22 第一届特级初榨橄榄油优秀研究者论坛(EVOO Research’s Got Talent 2020),意大利,巴里。(口头报告)

2. 2019.10.30-31 第十三届中国国际食品安全与质量控制大会(CIFSQ),中国,北京。(口头报告)

3. 2019.02.28  食品欺诈-食品完整性论坛,英国,伦敦。(墙报展示)

4. 2018.09.16-19 第十六届欧洲脂科学技术联合会年会及展览会,英国,贝尔法斯特。(墙报展示)

5. 2018.08.26-29 第132届AOAC国际年会与展览会,加拿大,多伦多。(口头报告)

6. 2017.11.07-10 第八届RAFA最新食品分析技术研究进展国际研讨会,捷克,布拉格。(口头报告)

7. 2017.11.01-02 第十一届中国国际食品安全与质量控制大会(CIFSQ),中国,北京。(口头报告)

8. 2017.08.27-30 第十五届欧洲脂科学技术联合会年会及展览会,瑞典,乌普萨拉。(墙报展示)

9. 2016.09.18-21 第十四届欧洲脂科学技术联合会年会及展览会,比利时,根特。(墙报展示)

10.2013.11.03-07 第八届国际农业工程学会(CIGR)会议,中国,广州。(墙报展示)

九、我的团队

我属于秦文教授所在的农产品采后处理及品质控制团队。



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