食品科学与工程专业双学位培养方案

 

课程类别

 课程名称

学分

   

开课

学期

总计

讲授

实验

自修

实践() 

 无机及分析化学

 4.5

 72

 64

 

 8

 

 1

 有机化学

 3.0

 48

 44

 

 4

 

 1

 基础生物化学

 3.0

 48

 44

 

 4

 

 1

 食品化学

 3.5

 56

 36

 16

 4

 

 1

 食品标准与法规

 2.5

 40

 36

 

 4

 

 1

 食品机械与设备

 2.5

 40

 26

 12

 2

 

 1

 食品营养学

 2.5

 40

 28

 10

 2

 

 2

 食品微生物学

 3.5

 56

 36

 16

 4

 

 2

 食品分析

 3.0

 48

 26

 20

 2

 

 2

 食品工程原理

 4.0

 64

 48

 12

 4

 

 2

 食品卫生学

 3.0

 48

 30

 14

 4

 

 2

 园艺产品贮藏运销学

 3.0

 48

 32

 12

 4

 

 2

 食品工艺学导论

 3.0

 48

 44

 

 4

 

 3

 食品包装学

 2.5

 40

 28

 8

 4

 

 3

 软饮料工艺学

 2.5

 40

 28

 8

 4

 

 3

 食品添加剂

 2.0

 32

 24

 6

 2

 

 3

 食品质量管理学

 2.5

 40

 36

 

 4

 

 3

 水产食品学

 2.5

 40

 28

 8

 4

 

 3

 粮油加工工艺学

 3.0

 48

 32

 12

 4

 

 4

 园艺产品加工工艺学

 3.0

 48

 32

 12

 4

 

 4

 畜产品加工工艺学

 6.0

 96

 60

 30

 6

 

 4

 食品原料安全控制

 2.0

 32

 28

 

 4

 

 4

 园艺产品贮藏运销学(实践教学)

 1.0

 

 

 

 

 1

 2

 软饮料工艺学(实践教学)

 1.0

 

 

 

 

 1

 3

 粮油加工工艺学(实践教学)

 1.0

 

 

 

 

 1

 4

 园艺产品加工工艺学(实践教学)

 1.0

 

 

 

 

 1

 4

 畜产品加工工艺学(实践教学)

 1.0

 

 

 

 

 1

 4

 毕业实习(学位论文)

 8.0

 

 

 

 

 8

 4

    

 80

 1072

 790

 196

 86

 13

 --

 

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