由四川省食品科学技术学会主办，四川理工学院承办的“科技创新驱动发展食品产业——从研究到应用”研讨会暨2016年度四川省食品科学技术学会学术年会，于2016年11月19日在自贡市四川理工学院举行。来自四川、重庆、江苏等省市高校、科研机构、食品企业50余家单位的专家、学者及会员代表，共计150余人参加了本次年会。我院蒲彪教授，副院长秦文、张志清教授及教师、研究生共计15人参会。
会议特邀11位食品行业专家就植物多酚功能成分、转基因食品、白酒酿造微生态学、水果保鲜、食品安全、食品资源开发、酿造酱调味品、食品生物防腐剂等行业热点作了专题报告。秦文教授作了“特色核果类果实安全高效保鲜技术的研究”大会报告，展示了团队近年来在核果保鲜方面取得的成绩，并与参会人员进行互动讨论与学术交流，研究团队上报的成果“枇杷多元化加工贮藏关键技术”获得2014-2016年度四川食品工业科技进步一等奖。我院研究生胡凯弟等的论文“氯氰菊酯降解菌Bacillus licheeniformis B-1 降解西维因环境条件的研究”获得优秀论文奖。
会后，全体人员参观了四川理工大学“酿造生物技术与应用”四川省重点实验室，交流学习实验室的管理经验和制度。
