为筑牢食品安全防线，保障舌尖上的安全，11月13日，食品学院食品质量与安全系主任刘爱平教授、副主任胡凯弟博士应天府粮仓国家现代农业产业园和艾小喜(四川省)食品有限公司邀请，到企业交流食品安全防控工作。

刘爱平为企业生产人员作专题培训，培训内容紧密结合企业生产实际，涵盖食品安全重要性、食品安全法律法规以及米酒生产食品安全要点三大模块。通过讲解食品安全法、食品生产通用卫生规范、米酒生产过程控制和剖析食品安全案例，强调食品安全和生产者的安全意识密切相关。

培训前后，两位老师分别参观了企业生产车间，与天府粮仓国家现代农业产业园工作人员和艾小喜(四川省)食品有限公司研发人员开展技术交流。