学院现有专任教师68人，其中教授18人，副教授30人，博士生导师11人，硕士生导师40人;具有硕士学位以上的教师占教师总数的95%以上，具有博士学位的教师占70%以上。

教育部”长江学者奖励计划”特聘教授1人

教育部食品科学与工程类专业教指委委员1人、四川省食品专业教指委主任单位

教育部食品科学与工程类专业教指委委员1人

享受国务院政府特殊津贴专家1人

四川省学术和技术带头人3人、后备人员10人

国家博士后海外引才专项3人

中国科协青年托举人才1人

中国食品科学技术学会2人、中国粮油学会青年委员会委员1人

中国农学会农产品贮藏加工分会常务委员、副秘书长、委员各1人

四川省食品科学技术学会副理事长1人、理事2人

全球前2%顶尖科学家7人