7月10日，三餐食客知行班学员在总经理张雷带领下，走进四川众联南北食品有限公司工厂，围绕研发、品控、生产等核心环节，实地观摩调味品从配方研发到成品出厂的全流程管控。在研发中心，研发负责人余杨介绍，团队主要针对客户送检样品进行配方拆解、风味还原与定制优化，涵盖风味调试、配比验证等环节。一款成熟配方需历经数十轮试验，企业在持续试错中积累的技术经验，成为稳定产品风味、构建核心竞争力的重要基石。销售部工作人员随后分享了市场运营思路：企业通过新客户精准开发与老客户精细化维护双向并行的模式，搭建起稳定完善的市场渠道体系。质量技术部负责人常羽带领学员参观原料仓库与生产车间，系统讲解品控管理制度。原料仓库实行分区存放、分类管理、先进先出原则，所有原料入库前均经严格抽检与信息溯源，从源头保障安全品质。人员管理方面，一线作业人员须持有效健康证上岗；学员进入车间前，严格完成洗手清洁、消毒浸泡、酒精消杀、风淋除尘等净化流程，并更换专用工服。车间实行标准化作业，从原料称量、混合调配到自动化灌装、封装，各工序均设独立品控节点，实现生产全程闭环管控与可溯源，确保产品符合国家食品安全标准。参观结束后，学员合影并交流感悟。大家表示，以往仅从商超接触成品，此次深入一线，亲眼见证原料仓储、加工生产、品质检测一体化的精细化管理体系，真切体会到食品行业严谨细致的工匠精神，对日常调味品背后的专业打磨有了更直观深刻的认识。