食品学院膳本源团队此次社会实践活动依托于国家级大学生创业训练（实践）计划“可溶性膳食纤维功能饮料”，项目获四川省科技厅苗子工程项目立项。此次社会实践以豆渣为主要原料展开系列实验，开发“膳本源”系列功能性饮料“YY蓝精灵”，同时邀请他人品鉴并以调查问卷的形式呈现品鉴结果。
膳本源团队的前期准备包括开会确认流程、购买实验所需物品等。实验所需的白砂糖、蓝莓味浓缩原浆汁、柠檬酸、黄原胶羧甲基纤维素钠等原料，量筒、烧杯、具塞试管、移液管、均质器等仪器，均已经在前期准备过程中购齐。
7月20日，膳本源团队队长倪龙组织队员开展社会实践讨论会，会议主要商议后续实验流程。他指出，团队首先进行豆渣膳食纤维的提取，接着进行预实验的探究，然后是制作成品与实验过程优化，最后则是感官评价。会议中，队员们积极询问实验有关事项，并展开了一系列讨论。会议最后，队员们表示会静心做好实验的每一步，循序渐进，争取使实验效果达到最好。
膳本源团队的前期准备工作已顺利完成，相信前期的充分准备将会为后期实验的顺利进行打下坚实的基础。
