食品学院专家向国内蓝莓及小浆果产业同行推介保鲜技术

3月28日-29日，由四川省农业科学院、四川农业大学、西华大学等单位主办的第三届成都国际小浆果产业发展论坛暨中国小浆果产业链技术成果展在成都市召开。国内蓝莓及小浆果产业相关高校知名专家、学者、企业代表、媒体代表等500余人参加会议。食品学院秦文教授、颜静副教授受邀参会。

会上专家团队就蓝莓及小浆果全产业链中的技术应用问题进行了汇报交流。秦文教授应邀在大会作了《负载麝香草酚THY的复合多糖（TMs/KGM/LAG）涂膜TKL对蓝莓的保鲜》的学术报告。报告中指出，蓝莓采后损失的重要原因之一是表面果粉脱落，团队获国家发明专利授权的“TKL复合涂膜保鲜技术”可有效防止蓝莓在采后及物流过程中的果粉脱落，从而抑制蓝莓的腐败变质，提升其商品价值。

本次大会为我国蓝莓及小浆果产业的发展提供了技术交流平台、科技创新思路，有效促进了产业的发展壮大。