夏浅胜春，知行合一。5月15日，食品学院“知行班”13名学子前往三餐食客（四川）食品科技有限公司总部，开展沉浸式实践参访活动，让学子们在接近真实的商业场景中完成从课堂到岗位的能力预演。
上午，参访学生抵达三餐食客公司。作为一家成立于2020年的食品科技新锐，三餐食客融合食品科技推广、餐饮管理与互联网销售等多元业态，展现出传统食品行业向数字化、科技化转型的蓬勃活力。
在张雷总经理的引导下，学子们首先系统了解了公司整体运营模式与部门架构。从产品研发、供应链管理、品控中心，到电商运营、品牌市场、客户服务，各部门负责人逐一介绍其核心职能与协作流程。通过一张完整的业务流转图，同学们对“一个食品品牌如何从研发走向消费者餐桌”有了清晰认知。大家认真记录、踊跃提问，并结合自身所学专业课程，初步思考不同岗位与知识体系的对应关系。
随后，大家根据兴趣与专业特长分别进入不同小组，由各部门骨干带领开展针对性学习。研发组了解新品从概念提出、配方调试到感官评定的全流程；电商运营组则直面后台数据，熟悉平台店铺的日常维护、流量结构与转化逻辑；品牌内容组围绕短视频选题、产品卖点提炼展开讨论，尝试撰写种草文案……沉浸式地跟岗学习让同学们直观感受到，同一家食品企业内不同岗位对能力的要求截然不同，而专业所学恰恰是进入这些岗位的“第一块敲门砖”。
分组学习之后，活动迎来最具挑战性的直播带货模拟环节。在企业的直播工作间，同学们在运营人员的指导下从零开始搭建一场模拟直播，学习直播话术结构、产品展示技巧以及互动与留人逻辑。随后，各组轮流走上镜头前，在模拟直播场景中面对实时反馈，对企业的方便速食、风味调味酱等特色产品进行限时推介。从最初的紧张忘词，到逐渐找到节奏、展现表达力与应变能力，同学们在短短几分钟内经历了从“学生”到“主播”的角色切换。不少同学感慨，看似简单的直播带货，背后实际是对产品理解、用户心理与内容表达的综合考验。
临近尾声，全体同学与企业代表围坐一堂，开展心得分享与总结交流。同学们踊跃发言，结合当天的观察与体验畅谈收获。有同学表示，以前总觉得食品专业毕业只能去工厂或检测机构，今天才发现电商、品牌、直播这些方向也和自己息息相关；还有同学分享，直播体验让自己认识到，食品人不仅要懂产品，还要懂用户、懂表达，这是一项需要持续打磨的功夫。张雷对同学们的表现给予高度评价，并表示欢迎更多食品学子以实习或项目合作伙伴的形式加入三餐食客，在实战中快速成长。
此次参访活动在热烈的掌声中圆满落幕。食品学院13名学子带着对食品行业更立体、更鲜活的理解踏上归程。大家纷纷表示，这趟参访让他们看到了食品专业的无限可能，也更加坚定了投身行业、守护舌尖安全的初心与信心。
