为了使同学们拥有更为全面的专业知识，同时也为了专业知识技能竞赛的顺利举行，11月7日下午，食品学院在三教101实验室召开专业知识技能竞赛培训讲座。讲座由学院罗松明老师主讲，全体专业知识技能竞赛的决赛选手参加了讲座。
讲座上，罗老师首先就此次竞赛的主题——“糕点情缘”向大家做了简要介绍。之后，罗老师向大家详细讲解了糕点的成分及其营养价值、搭配的科学性、可行性分析、成本核算以及计划售价等相关专业知识。此外，罗老师重点向大家传授了制作糕点时的技巧及注意事项。
此次培训讲座使得全体参赛同学对糕点的制作有了全新的认识，增强了他们的专业知识，拓宽了他们的知识面，使得自己心中所想的理想糕点变为现实，为专业知识技能竞赛的成功举行奠定了坚实的基础。
