“枇杷采后生理及贮藏保鲜关键技术的研究与示范”通过专家鉴定

6月28日，四川省科技厅组织专家对食品学院秦文教授主持完成的“枇杷采后生理及贮藏保鲜关键技术的研究与示范”项目进行成果鉴定。以西南大学李道高教授为鉴定会主任，中国农业大学薛文通教授为副主任的鉴定委员会一致认为：项目所形成的研究成果对枇杷贮藏保鲜效果显著，实用性强，易于推广应用。该项研究成果创新性突出，在采用物理方法有效控制枇杷采后成熟衰老、延长贮藏期等方面达到国内领先水平；在对枇杷贮藏过程中的挥发性成分的变化规律研究方面达到国际先进水平