学术报告：低水分食品的射频杀菌和灭虫技术

学术报告：低水分食品的射频杀菌和灭虫技术

报告时间：2019年4月3日19:30

报告地点：3教206

报告人：江昊副教授

组织单位：食品学院

报告人简介：

江昊，西北农林科技大学，食品与工程学院副教授，江南大学与澳洲联邦大学联培博士。江教授致力于研究农产品介电处理，成功利用介电干燥和真空冻干相结合的技术有效缩短农产品的冻干时间，在利用介电加热加工高淀粉含量的食品和利用RF淀粉改性方面取得了大量研究成果，先后主持国家自然科学基金、国家十三五重点研发计划子课题、国家博士后科学基金等国家及省部级项目，目前已发表SCI论文二十余篇，撰写Elsevier等出版社英文专著三部。