经材料审核、团队答辩，食品学院初赛评委组综合评审后决定，拟推11支团队参加校内预选赛。现将结果（排名不分先后）进行公示，公示期2022年11月3日-11月5日，如有异议请实名反映，联系电话：0835-2882172
序号 |
项目名称 |
负责人 |
1 |
屎肠球菌作为肠炎沙门氏菌替代菌的研究及屎肠球菌冻干菌粉的生产 |
崔新瑶 |
2 |
新型全降解淀粉基活性包装材料的研发与应用 |
彭炉 |
3 |
新型加热技术-射频波-在香辛料灭菌工艺中的应用 |
马绍杰 |
4 |
石榴皮可溶性膳食纤维与红薯淀粉复配体系的制备及其在功能食品中的应用 |
陈彬 |
5 |
基于三元复合酶解技术的新型减盐增鲜食用菌调味品的研发和应用 |
韩宛芸 |
6 |
复合型蓝莓提取物固体饮料 |
李静雯 |
7 |
茶有道——基于靶向和非靶向代谢组学的新型藏茶复配技术的研发和应用 |
张长懿 |
8 |
基于笋壳碳点的复合型植物油加氢催化剂的制备及应用 |
步梦源 |
9 |
“剔渣为业”-废渣膳食纤维的提取及在利用 |
胡志昊 |
10 |
新型果蔬纳米喷雾机的研发及其在果蔬保鲜中的应用 |
曾渊博 |
11 |
马铃薯淀粉/PVA复合膜的制备及其在猪肉保鲜中的应用 |
余慧容 |
