全校同学：
食品学院将于近期面向雅安校区所有同学举办第四届“食品文化节暨寻找最美家乡味”活动，具体安排如下，欢迎同学们积极参与：
一、活动主题：
舌尖上的川农－－食品学院第四届食品文化节暨寻找最美家乡味
二、活动背景：
在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。为传承弘扬中华民族博大精深的饮食文化，丰富同学们的校园生活，推动校园和谐文化的建设，在后勤服务总公司的支持下，食品学院团委学生会开展“舌尖上的川农－－第四届食品文化节暨寻找最美家乡味”活动。
三、活动目的：
通过开展校园食品文化节，号召同学们重视中国传统饮食文化的传承，鼓励同学们弘扬来自五湖四海的特色饮食文化，增强大家对食品相关知识的了解；同时为同学们展示交流厨技提供一个平台，培养实际动手能力，寓乐于学，寓乐于做，品味烹饪的酸甜苦辣；活跃校园文化气氛，丰富同学们的课余生活，推动我院校园文化的建设。
四、主办单位：食品学院
五、承办单位：食品学院团委学生会
六、活动对象：四川农业大学雅安校区全体学生
七、活动时间：2017年3月16日至26日
八、活动地点：杏苑食堂
九、活动流程：
1、抽取幸运大众评委：3月17日-18日24:00之前，同学们关注食品学院官方微博“四川农业大学食品学院”，转发该微博并@ 3个好友。学院将于3月19日随机抽取10名幸运同学，担任决赛大众评委（参与试吃和评分）。
2、活动宣传：3月17日，在二区主干道和老区桂苑食堂前分别搭建宣传点，进行活动宣传，也可现场报名。
3、报名参赛：以下两种报名方式可任选其一。
（1）现场报名：3月18日上午8:30-12:00、下午2:30-6：00，参赛团队（或个人）上交《食品学院第四届食品文化节暨寻找最美家乡味报名表》（附件一）到三教117食品学院学生会办公室；
（2）网络报名：3月18日23:00前将报名表以电子档形式发至指定邮箱（3089414556@qq.com）。每支参赛队伍人数不超过5人，限报一个作品。作品分为主菜与辅菜，主菜要求体现家乡特色，辅菜为半限定食材菜品（具体要求另行通知）。
4、初赛：
（1）笔试：3月20日晚，每支参赛队伍（个人）选取一名代表参加笔试，笔试内容包括烹饪知识问答和鉴别调味品，折算后成绩占初赛总成绩的75%。
（2）微信投票：3月21日00:00-24:00，在食品学院官方微信公众号 “食载青春SICAU”上进行大众投票，折算后成绩占初赛总成绩的25%。
5、公布决赛名单：3月22日公布6支进入决赛队伍名单。
6、决赛：3月26日下午14：00，参赛团队到场，签署《安全承诺书》（附件二）；14:30比赛正式开始，制作时间90分钟；17：00-18：00，成果展示及场外试吃。
十、决赛打分细则
最终得分由以下三部分组成：
（1）专业评委打分（80%）：总分100分，主菜70分，辅菜30分。
（2）大众评委打分（10%）：菜品试吃后，每获得一位大众评委支持加一分。
（3）其他（10%）：遵守比赛规则及在规定时间内完成（每超过1分钟扣1分，扣完为止）
十一、奖项设置
一等奖 1名 证书+300元奖金
二等奖 2名 证书+200元奖金
三等奖 3名 证书+100元奖金
最佳人气奖 1名 证书+50元奖金
最受欢迎奖 1名 证书+50元奖金
十二、注意事项：
1、本次比赛所需食材由参赛队伍自备。炊具由主办方提供。
2、为保证食品安全及比赛的公平性，需公开所有食材及调味品，不允许使用自家制作酱料等半成品。
3、正式比赛为选手配备有厨师服、厨师帽（女生要求比赛时盘起头发，指甲修剪掉或者戴上所配的安全手套）。
4、活动过程中，各参赛团队的负责人认真组织本队人员，听从活动工作人员的安排，确保活动的顺利开展。
5、活动中注意安全，特别注意使用天然气、水、电安全。遵守厨房操作规程，爱惜厨房设备、用具。
6、本活动未尽事宜，由食品学院团委学生会补充。
咨询电话：陈同学：18728194416 周同学：18728191047
附件一：食品学院第四届食品文化节暨寻找最美家乡味报名表
附件二：安全承诺书
食品学院团委学生会
2017年3月16日
