一、活动名称：“粽香川农话端午”创意粽子制作活动
二、活动背景：
传统节日是中国传统文化的代表，是中华民族智慧的结晶，也是无形的“非物质文化遗产”。端午节是我国的传统节日之一，又称端阳节、午日节、五月节等，是中华民族古老的传统节日，作为“90”后的一代，我们有义务有责任以实际行动来传承和弘扬端午节文化。
三、活动目的：
1、通过亲自动手包粽子，让学生更真切的去感受中国传统节日的内涵，了解更多具体的工艺，比如包粽子的方法和馅料的搭配等等，以轻松的方式进一步锻炼学生的动手能力和学习能力。
2、在端午节来临之际，班级同学一起过节，增进同学间的相互交流，增强班级凝聚力，丰富课余生活，在集体的温暖中度过传统节日。
四、主办单位：四川农业大学食品学院团总支
承办单位：食品学院学生会
五、活动时间：5月16日-5月28日
活动地点：三教101室、新区杏苑餐厅前
活动级别：院级
活动对象：四川农业大学雅安校区各小班
六、活动方式：
1、报名班级撰写并提交粽子设计制作计划
（1）、以班级形式报名，班级成员共同参与。
（2）、参赛班级在规定期限内提交计划书, 参与学院的初评。计划书须有题目、简介，以及制作计划（包括创意设计、制作方法、可行性分析、卫生安全等），若有引用文献须加标注。
（3）、学院将根据创新性、工艺流程可行性、配方安全营养度、创意考虑周详度、计划书完整度等方面综合评分，选出6份计划书。
（4）、入选班级进入三教粮油加工实验室进行制作。
2、入选班级学生集体亲自动手包粽子迎端午
（1）、入选班级自购食材，实验室提供制作设备、供应水电气。
（2）、可根据自身需要包制粽子，同时完善食材配比，练习包制技巧。
（3）、在活动过程中各班级注意采集照片。
3、粽子制作比赛（1）粽子包制速度。（2）粽子包制效果（外观好、包扎紧实，不漏食材）。综合两方面进行评分。
4、成品展示投票
（1）、入选班级精心制作30个粽子用于展示品尝。
（2）、入选班级向学院提供班级个性简介、粽子成品图片及简介（制作材料、营养性、口感等）用于宣传。
（3）、展示当天各班级在各自展台设点介绍展示作品，由全校学生品尝投票。
（4）、学院根据投票结果计入成绩。
5、评选奖励办法：
综合计划书评审成绩（20分）、粽子制作比赛成绩（20分）、成果展示投票结果（60分）三方面评选出一等奖（1队，奖金300元）、二等奖（2队，奖金200元）、三等奖（3队，奖金150元）。
七、活动日程安排
5月16日-5月20日：报名并提交计划书。于5月20日上午8:00-12:00将计划书（电子版、纸质版）交至食品学院团总支（三教105室）。
5月21日：公布入选计划书及班级（6个）；
5月21日-5月27日：进入实验室进行制作；
5月28日或29日：粽子制作比赛、成果展示。
八、注意事项
1、活动前：各班级认真组织参赛，确保活动的顺利开展；
2、活动过程中：应听从活动工作人员、实验室老师安排。不听从管理者视为自动退赛；
3、活动中注意安全：特别注意实验安全。遵守实验室规章制度，爱惜实验仪器设备；
4、进入实验室要求：必须穿实验服；参与制作粽子人员不得披散头发、留长指甲、涂抹指甲等；实验过程保证操作清洁，实验完毕清洁并整理实验仪器及场地。
5、本活动全程由食品学院学生会自律部监督，以保证活动的公平、公开、公正；
6、本活动未尽事宜，由食品学院团总支修正或补充，并及时向参赛班级说明情况；
7、若有疑问可咨询团总支张老师，电话08352882183。
食品学院团总支
二〇一四年五月十六日
