关于开展食品学院第一届食品文化节暨走进食堂活动的通知
全校同学：
食品学院将于近期面向雅安校区所有同学举行第一届“食品文化节暨走进食堂活动”，具体安排如下，欢迎同学们积极参与：
一、活动主题：舌尖上的家乡－－食品学院第一届食品文化节暨走进食堂活动
二、活动背景：在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。为传承弘扬中华民族博大精深的饮食文化，丰富同学们的校园生活，推动校园和谐文化的建设，在后勤处的支持下，食品学院团总支学生会开展“舌尖上的家乡－－第一届食品文化节暨走进食堂”活动。
三、活动目的：通过开展校园饮食文化节，宣传饮食文化知识，弘扬家乡饮食文化，提高同学们对饮食文化的了解；为同学们展示交流厨技提供一个平台，培养同学的实际动手能力，寓乐于学，寓乐于做，品味烹饪的酸甜苦辣；活跃校园文化气氛，丰富同学们的课余生活，推动我院校园文化的建设。
四、主办单位：食品学院团总支、杏苑食堂
五、活动对象：四川农业大学雅安校区全体学生
六、活动时间：2014年3月13日-30日
七、活动地点：杏苑食堂
八、活动具体内容：
1、3月19日之前，活动将通过学院微博、QQ空间、微信朋友圈、百度贴吧等新媒体方式宣传活动。同时，在关注食品学院官方微博“四川农业大学食品学院”并转发该微博的学生中，随机抽选10名幸运学生代表，在比赛当天参与试吃和评分（即大众评委）。
2、3月22日，将在新区杏苑食堂和老区桂苑食堂前搭建宣传点，进行大力宣传和现场报名，欢迎广大同学踊跃参加。
3、 3月19日—22日上午8:30-11:40、下午2:30-5:40，参赛团队（或个人）上交报名表到三教117学生会办公室（报名表见附件一），团队报名上限不超过5人，每支参赛队伍限报一个作品。
4、3月22号24：00至3月23号24：00，在食品学院官方微博“四川农业大学食品学院”上进行大众投票，得票位列前30的作品进入专业评审环节，从中评选出10个作品进入决赛。
5、3月28日于杏苑食堂进行决赛：下午14:00，参赛团队到场，正式开始比赛，并签署安全承诺书（附件二）及下放评委组告知书；下午16:30——18:30，开始成果展示及大众投票，地点在杏苑食堂。
九、评奖方案：本次活动的评委计划有杏苑食堂厨师长、食品学院专业教师、学生代表组成；所有作品现场打分，评分标准：总分100分，其中造型15分、色泽15分、味道25分，口感25分，讲解20分。
十、奖项设置
一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名，优秀奖四名，颁发证书及奖金。
十一、注意事项：
1、本次比赛所需食材自备。炊具由食堂提供。
2、为保证食品安全及比赛的公平性，需公开所有食材及调味品，不允许使用自家制作酱料等半成品。
正式比赛为选手配备有厨师服、厨师帽（女生要求比赛时盘起头发，指甲修剪掉或者戴上所配有的安全手套）。
.活动过程中，各参赛团队的负责人认真组织本队人员，听从活动工作人员的安排，确保活动的顺利开展。
5、活动中注意安全，特别注意使用天然气、水、电安全。遵守厨房操作规程，爱惜厨房设备、用具。
6、本活动未尽事宜，由食品学院团总支修正或补充，并及时向参赛选手说明情况。
通知及附件一、附件二.doc
食品学院团总支
2014年3月19日
