一、活动名称：第一届“东方海洋”杯全国大学生水产食品加工与创意大赛
二、活动主题：品味创意水产，享受健康生活
三、活动内容: 参赛作品内容应与水产食品相关，作品形式分为产品类和策划类两类，以产品类为主，所有参赛作品必须与本届大赛的主题和内容相符。
四、活动目的：大赛旨在给未来的水产品加工、流通人才提供一个专业的实践与创新平台，培养和提高大学生的专业实践能力，为我国水产食品学科的发展培养出具有扎实工程实践技能的后备人才。并努力促进高校与企业的融合，增强国内水产品加工产业的竞争力，促进水产食品加工业的健康、持续发展。
五、参赛要求
1．参赛者应是全日制在校本科生（专业不限）。
2．参赛者可以以个人报名形式参赛，也可以团队报名形式参赛（团队人数不限，注明该项目的负责人）。参赛人员的组成在提交初赛计划书时确定，不得变更。
3.参赛作品的内容必须具有创新性和独立性。
4.每位参赛者只能负责或参与一个参赛方案。
5．参赛者所在学校应当对参赛者的身份及其参赛作品的原创性和真实性进行审核，需有2名具有高级专业技术职务的专家推荐。如有弄虚作假者，将取消参赛资格。
六、参赛作品要求
【产品类】
1．参赛产品必须是2010年至2012年期间完成的作品。
2．参赛者应以水产动、植物为主要原料，设计出具有某些优势，如在营养、品质、样式、口感风味等方面，既能吸引消费者、又能给消费者带来健康益处的新式水产食品。参赛题目可自行选定，也可是企业定向题目。
3．参赛产品在结构、性能、材质、配方、工艺及技术特征等方面具有独创性，或较现有同类产品有显著改进或提高。
4．参赛产品应符合国家规定的食用标准，安全可靠，市场上有消费需求，或能降低成本，提高经济效益，适合企业规模生产和市场推广。
5．参赛者需提交一式3份项目计划书参加初赛。所有入围作品还需提交完整的研究开发报告、答辩用PPT、产品实物以参加复赛答辩。
【策划类】
1．参赛作品必须是2010年至2012年期间学生自主完成的水产食品方面的产品策划书。
2．参赛作品要求科技含量较高，有一定的创造性、新颖性和实用性。内容可包括水产食品加工与流通领域所涉及的无法形成食品实物形式的关键技术或创意，例如：水产食品保鲜及贮运技术，现代化加工与质量控制技术，安全法律、法规、标准，水产品加工副产物综合利用技术，水产食品营养与人类健康方面的应用技术等。
3．参赛者向大赛组委会提交的参赛作品必须未曾公开发表，大赛收录的作品知识产权归参赛者所有。
4．参赛作品请勿涉及保密内容。参赛者应确保作品内容的真实性和客观性，文责自负。
5．参赛者需提交一式3份项目计划书参加初赛。所有入围作品还需提交完整的研究开发报告、答辩用PPT以参加复赛答辩。
七、主办单位：中国水产流通与加工协会
八、承办单位：四川农业大学食品学院团总支实践部
九、活动时间：2012年4月——6月
十、活动级别：全国性赛事
活动对象：四川农业大学在校本科学生
活动负责人：杨晓冬 18283584072 陈超 18283581499
十一、活动流程：
1、活动宣传：2012年4月；
2、团队报名：4月26日21:00以前发至邮箱107917335@qq.com，个人或团队均可（报名表确认后，人员名单不能更改）；
3、4月30日学院汇总参赛报名表递交大赛组委会；
4、参赛个人或团队创新计划书上交：所有报名参赛的个人或团队请将创新计划书于6月11日18:00前交至三教105，要求纸质档三份和电子档一份；
5、6月15日学院汇总参赛《项目计划书》递交大赛组委会。
十二、奖项设置
特等奖：1队，奖金1.5万元
一等奖：3队，奖金每队1万元
二等奖：5队，奖金每队0.5万元
三等奖：10队，奖金每队0.3万元
优秀奖：11队，颁发证书
四川农业大学食品学院团总支
二〇一二年四月十七
附件：
2012第一届“东方海洋”杯全国大学生水产食品加工与创意大赛 定向题目
2012第一届“东方海洋”杯全国大学生水产食品加工与创意大赛报名表
2012第一届“东方海洋”杯全国大学生水产食品加工与创意大赛 项目计划书
2012第一届“东方海洋”杯全国大学生水产食品加工与创意大赛 评审细则
2012第一届“东方海洋”杯全国大学生水产食品加工与创意大赛 研究开发报告
