为迎接第八个“世界食品安全日”，进一步提升研究生学术素养与科研表达能力，营造浓厚的学术交流氛围，6月7日学院研究生会举办了以“安全食品无处不在：科技赋能，共护‘舌尖上的健康’”为主题的研究生“学术三分钟”演讲比赛决赛。本次活动得到了全院研究生的积极响应，14名来自食品科学与工程、食品加工与安全、生物与医药等专业的研究生同台竞技，用三分钟的精彩演讲，展现了青年科研人守护食品安全的责任与担当。
决赛现场，14位选手结合自身科研方向，围绕食品安全相关领域展开分享。大家的研究内容覆盖面十分广泛，既有食品加工技术优化、蛋白改性、天然风味原料研发等方向的探索，也包含食品有害物质降解、光谱检测、重金属筛查、活性包装等安全防控相关技术研究。同时选手们结合地方特色产业、功能食品开发等实际应用场景分享科研成果，内容涵盖食品原料管控、加工品质提升、安全检测创新等多个板块，充分体现出学院研究生多元的研究方向，以及大家立足专业守护食品安全的探索与实践。
在严格的现场评审中，喻星悦同学的《川猪安天下，科研健万家》凭借聚焦川猪产业与肉制品安全的清晰主题、兼具学术深度与现实意义的内容呈现、饱满流畅的表达与得体大方的仪态，以优异表现斩获本次比赛一等奖；刘轩邑同学《从“蘑菇鲜”到“安全肉香”：酶解—美拉德协同构建双孢蘑菇天然肉香基料》、黄馨雨同学《物理改性大豆蛋白·科技提升健康营养》的分享，兼具科研创新性与科普传播力，荣获二等奖；覃池、魏雪、周洋漾、韦月珊、邓世雄五位同学分别围绕拉曼光谱食品检测、食品中PYRs残留降解、活性包装技术应用、食品重金属检测、榴莲保鲜技术研究等主题展开的精彩演讲，凭借扎实的内容与出色的表达获得三等奖，其余参赛选手凭借各自的精彩表现获得优秀奖。
本次“学术三分钟”演讲比赛不仅为研究生搭建了学术交流与成果展示的平台，更推动了食品安全科研成果的科普化传播，让更多人了解到食品科技在守护“舌尖上的健康”中的重要作用。未来，食品学院将继续聚焦研究生学术能力提升与科研素养培育，搭建跨方向、重交流、促传播的学术实践平台，引导青年学子以科研回应社会关切，用专业力量守护食品安全，在食品科技领域贡献青春智慧与力量。
