【科技服务】食品学院刘书亮教授带队赴四川省文君酒厂有限责任公司合作洽谈

12月30日，食品学院刘书亮教授带领微生物与食品安全团队老师前往四川省文君酒厂有限责任公司参观学习并进行合作洽谈。

会上，白酒国家评委赵欢介绍了文君酒的历史渊源、发展历程，在文君酒史陈列馆向老师们详细讲解文君酒系列产品的酒故事，带领在场老师进行白酒品鉴。文君酒厂有限责任公司技术总监严志勇带领老师们一起参观了文君酒发酵车间、酿酒车间、储酒车间等。刘书亮教授介绍了学院概况、学科建设与主要科研成果，表达了与四川省文君酒厂有限责任公司在白酒发酵、产品研发等方面的合作意愿。

据悉，四川省文君酒厂有限责任公司是四川剑南春集团有限责任公司之全资子公司，拥有生产经营场地300亩，员工近400人，年生产销售优质浓香型白酒能力逾万吨。