近日，食品学院副院长李诚教授应四川省食品药品监督管理局的邀请，为达州、巴中、广安三市的食品药品监督管理局负责人、一线检测执法人员200余人作《食品油脂质量安全》、《肉品质量安全》专题报告。
培训结合国家食品安全法律法规和相关国家标准，对食品生产、加工过程中的监督管理问题，以及如何控制、防范食品安全事故作了深入浅出的讲解。报告既分析了我省食品安全工作面临的严峻形势，也提出了具体的应对措施，更对食品安全检测的新技术、新方法作了介绍。
据悉，为加强全省食品安全专项治理整顿，促进全省食品安全保障水平，四川省于去年年底启动“亮剑行动”，将培训基层食品药品监督管理干部、提高一线检测人员业务素质作为该项行动的组成部分。
李诚教授为三市食药局领导及检测人员作专题培训。
