相关课程组：
目标达成情况评价作为专业工程教育认证持续改进工作的重要内容之一。按照本专业工程教育认证自评报告所述，每门课程每轮开课后都需要开展课程目标达成情况评价；同时根据认证过程要求，本专业在OBE育人理念在课程教育上还需要进一步深化、落到实处，在持续改进中不断完善教育教学方式方法，切实起到培养专业学生解决复杂工程问题的能力。具体开展时间为2023年整个暑假，在2023-2024-1学期开学第一周内递交给专业负责人李美良老师（具体内容见附件）。需要开展目标达成情况评价的课程包括2022-2023-1和2022-2023-2两个学期（整个学年）的课程，所以涉及的课程情况如表1与表2所示。
鉴于本专业存在两版培养方案，在课程目标达成情况评价工作开展中，遵循以下原则：2021级培养方案中已经开课的课程请按2021版培养方案来完成课程目标达成评价；2021级培养方案中还未开课的课程，但在2016版中开课，请按2016版培养方案来完成课程目标达成评价（也即2019级、2020级的学生就用2016版培养方案；2021级、2022级的学生就用2021版培养方案）。
食品学院
2023年6月30日
表1院内课程（按开课学期排序）
序号 |
课程名称 |
课程负责人 |
开课时间 |
1 |
专业概论与新生研讨 |
李美良、李建龙 |
1秋季 |
2 |
食品化学 |
邬应龙 |
4春季 |
3 |
食品营养学 |
胡滨 |
4春季 |
4 |
食品安全学 |
胡滨 |
5秋季 |
5 |
食品安全学实验 |
胡滨 |
5秋季 |
6 |
食品包装学 |
叶劲松 |
5秋季 |
7 |
食品分析 |
陈姝娟 |
5秋季 |
8 |
食品分析实验 |
陈姝娟 |
5秋季 |
9 |
食品添加剂 |
邬应龙 |
5秋季 |
10 |
食品微生物学 |
刘书亮 |
5秋季 |
11 |
食品微生物学实验 |
刘书亮 |
5秋季 |
12 |
园艺产品贮藏运销学 |
秦文 |
5秋季 |
13 |
园艺产品贮藏运销学（实践） |
秦文 |
5秋季 |
14 |
食品工程原理 |
罗明、李建龙 |
6春季 |
15 |
食品工艺学 |
李美良 |
6春季 |
16 |
食品工艺学教学实践 |
李美良 |
6春季 |
17 |
食品工艺学实验 |
李素清 |
6春季 |
18 |
食品工程原理实验 |
罗明、李建龙 |
6春季 |
19 |
食品工程原理课程设计 |
罗明、李建龙 |
6春季 |
20 |
食品工厂设计 |
周曼 |
7秋季 |
21 |
食品工厂设计实践 |
周曼 |
7秋季 |
22 |
劳动教育 |
张清 |
/ |
23 |
毕业实习（含毕业论文或设计） |
李美良、李建龙 |
/ |
表2院外课程（按开课学期排序）
序号 |
课程名称 |
学院 |
课程负责人 |
开课时间 |
1 |
大学英语 |
人文学院 |
刘星妤 |
1234秋、春季 |
2 |
体育理论 |
体育学院 |
万忠玉 |
1秋季 |
3 |
体育实训 |
万忠玉 |
23春、秋季 |
4 |
大学物理B |
理学院 |
汪健 |
2春季 |
5 |
大学物理B实验 |
汪健 |
2春季 |
6 |
无机及分析化学 |
林丽 |
2春季 |
7 |
无机及分析化学实验 |
赵颖 |
2春季 |
8 |
高等数学A |
王建军 |
2春季 |
9 |
有机化学B |
王晗光 |
3秋季 |
10 |
有机化学实验B |
王晗光 |
3秋季 |
11 |
线性代数 |
王建军 |
4春季 |
12 |
基础生物化学 |
生命科学学院 |
单志 |
3秋季 |
14 |
基础生物化学实验 |
唐自钟 |
3秋季 |
15 |
普通生物学 |
肖洪涛 |
3秋季 |
16 |
工程制图B |
机电学院 |
韩丹丹 |
3秋季 |
17 |
机械工程基础 |
陈霖 |
4春季 |
18 |
机械工程基础实验 |
陈霖 |
4春季 |
19 |
机械工程基础课程设计 |
陈霖 |
4春季 |
20 |
计算机辅助设计B |
廖念禾 |
4春季 |
21 |
食品机械与设备 |
张黎骅 |
6春季 |
24 |
工程实训（含金工实习） |
陈霖 |
7秋季 |
