全院学生：
一、大赛目的
为了以创新活动共同促进我国饮料行业的人才培养和技术创新，推动食品工业产学研创新融合发展。中国食品科学技术学会(CIFST)与浙江馥莉慈善基金会、宏胜饮料集团有限公司共同举办“CIFST-2021年度宏胜饮料KellyOne杯创意饮品大赛”。
二、大赛主题
大赛主题：品茶，品味，品玩
产品定位：从“茶——这类中国传统饮品着手，探索如何让年轻人爱上喝茶，开发跨界品类结合概念，开辟新的茶饮细分品类”，进行茶类饮品的概念创新和产品开发，包括“茶+茶，X茶，茶+X”等方向，寻找市场空白点，抓住最有潜力的创新产品概念进行产品设计，开发出一款：
① 区别于沿街、商场的茶饮店产品的；
② 符合时下年轻人追求“潮”风尚的；
③ 质量稳定、可工业化量产的预包装茶类饮品。
三、参赛团队要求
1、以团队形式参赛，参赛者应是高校在校生。
2、每个团队人数应不多于7人，包括至少1名以上食品专业的学生和1名以上其它专业的学生（如市场、管理、设计等专业）。
3、每个团队要有本校1-2位在职教师作为指导老师。
4、参赛的内容必须具有创新性和独立性，参赛团队可以与指导老师讨论、寻求帮助，但学生应是参赛方案的主要创意者，参赛产品应当是参赛团队独立研究构思得到的结果。
5、同一个参赛团队可以提交多个方案，每个方案单独参与评奖。
6、同一作品不可重复参与其它类似食品创意大赛，一经发现立即取消参赛资格。、
四、奖励方式
1、前三名（含第三名）获奖团队及优秀组织单位将有1名代表获资助参加于2021年10月底在天津举办的中国食品科学技术学会第十八届年会。
2、所有优胜团队获得相应证书及奖金。
3、企业对表现突出的优秀学生还可提供录取就业机会。
第一名：10000元/队
第二名：5000元/队
第三名：2000元/队
单项奖励5队:1000元/队(最佳创意作品、最佳风味作品、最佳包装设计作品、最佳工艺作品、最具潜力作品)
优秀组织单位1校:5000元/学校
【注】若参赛作品数量或质量不尽人意，主办方有权更改奖项数量。
五、大赛流程
（一）产品创意计划书提交与入围
1、内容和相关要求
（1）产品创意计划书的书写及内容、格式要求可参照附件2产品计划书模板，本年度竞赛注重创意产品的保质期和工业生产的可行性，请在拟定计划书内容时有所侧重。
（2）计划书中不得出现参赛者的姓名、学校、班级、联系方式及指导教师等个人信息。
2、计划书提交(5月18日)
（1）参赛团队需在5月18日中午12：00前发送产品计划书和计划书登记表（附件三）至邮箱3483942324@qq.com；
3、专家评审（6月11日前完成）
（1）大赛组委会组织行业专家，对入围复赛的计划书进行专家评审；
（2）按照成绩高低排序，连同校内评审直接入围的创意计划书，总计40份计划书可进行决赛的产品研发；
（3）入围决赛结果将于6月11日前在中国食品科学技术学会官方网站（www.cifst.org.cn）的“学生竞赛”栏目公布。
（二）产品研制（6月11日-9月1日）
1、凡有计划书入围的参赛学校都将代表参赛团队与大赛组委会签订合同以确保创新产品的完成。
2、每个入围团队可获得预付人民币1000元实验经费进行产品创新。该实验经费用于实验原料的购买以及实验器材的使用费用等。
3、入围团队应根据计划书中所描述的产品概念进行试制，最终产品配方及包装可根据需要作适当调整。
4、所有入围团队必须确保产品试验、制作过程符合卫生要求，并对人体安全，所用包装材料必须确保产品在运输及储存过程中不会受到污染，到评审品尝时仍可安全食用。
（三）最终产品的递交（9月3日）
1、终产品及报告书的提交
9月10日前，以学校为单位，每个入围团队提交两份快递及一份电子文件夹。具体如下：
（1）快递1：15份可品尝的终产品。
（2）快递2：12本计划书，其中1本需装订有参赛团队所有成员手签姓名的原创声明。计划书需用A4纸打印胶装，不可用抽杆夹等文件夹。同时，附上由指导老师出具的证明信，以保证产品质量、制作工艺等内容与报告书描述相符。
（3）电子文件：每个入围团队还需提交3-4张产品照片及1张团队成员合照，以及pdf格式的产品计划书；以上电子文件由各团队负责人在9月3日中午12：00前统一发到指定邮箱3483942324@qq.com。快递物品由各团队负责人在9月3日中午12：00前统一交到三教117。
【注】：快递1和2须分装在不同包装箱中同时寄送到指定地址，以免产品撒漏污染计划书。
2、其它
（1）对于食用前需要特殊加工或准备的产品，参赛团队应提供推荐食用方法，以便产品能以最佳方式展示与品尝。
（2）大赛组委会将于9月下旬公布获奖名单。若参赛团队人员组成、排列顺序等有变更，须在获奖名单公示结束前，向大赛组委会出具指导老师签名、学院盖章的文字说明。
六、主办单位
中国食品科学技术学会
浙江馥莉慈善基金会
宏胜饮料集团有限公司
食品学院团委
2021年5月5日
