个人简介
陈洪，教授，博士生导师，食品学院副院长，农业农村部农产品加工与营养健康重点实验室（省部共建）副主任。
曾留学比利时根特大学，四川省学术和技术带头人后备人选，入选2022、2023和2024年度“全球前2%科学家”榜单，“雅州拔尖”。现为省级教学团队负责人，省级示范课程负责人，新华社在线课程思政课程负责人，国家乡村振兴重点帮扶县科技特派员，四川省第一届食品安全风险评估专家委员会委员，四川省第三届食品安全专家委员会委员，四川省营养学会理事，四川省第一批营养学会妇幼营养智库专家等；担任Journal of Food Technology Research杂志共同主编，Foods杂志编委，《食品工业科技》杂志青年编委，四川省青年科技创新团队成员等。主持和主研国家、省部级及校企横向合作科研项目10多项。发表学术论文近200篇，其中SCI论文150多篇，ESI“高被引论文”5篇。授权专利10多件；获省级奖励3项。
电子邮箱：calm945@aliyun.com
博士招生专业:083200食品科学与工程
科学硕士招生专业:083200食品科学与工程
专业硕士招生专业:095500食品与营养
教育经历
2012.09—2014.09比利时根特大学（Ghent University），公派联合培养
2010.09—2014.12四川农业大学，博士
2006.09—2009.06四川农业大学，硕士
2002.09—2006.06四川农业大学，学士
工作经历
2020.12-至今 四川农业大学，食品学院，教授
2015.11-2020.11四川农业大学，食品学院，副教授
2015.05-2015.10四川农业大学，食品学院，讲师
2009.07-2011.07四川农业大学，科研助理
主要研究方向
1.茶叶加工与营养健康：藏茶功能成分挖掘、功效评价和健康食品（新式茶饮和茶食品等）的研发；
2.功能因子开发：活性成分（如茶叶和食药物质等）提取制备、结构鉴定、功能评价以及靶向递送体系的构建；
3.精准营养：营养功能成分的对慢性代谢疾病（三高、心血管疾病等）的调控及其肠道菌群介导机制研究；
4.功能食品的设计和开发：茶叶和食药物质等功能食品的个性化设计与研发。
主要获奖情况
1. 个人获奖和荣誉
2023年 荣获中国食品科学学会“李锦记”全国学生创新大赛 “最佳指导教授”
2020年 荣获第九届四川农业大学校级教学成果特等奖，排名第6
2020年 荣获四川农业大学本科教学质量奖“一等奖”
2019年 被评为四川农业大学校级“优秀共产党员”
2019年 被评为四川农业大学“2018-2019学年度毕业生就业创业工作先进个人”
2019年 四川省食品工业科技技术奖一等奖，排名第6
2018年度 被评为“优秀系主任”
2017年3月 荣获第八届校级教学成果二等奖，排名第5
2017年9月 被评为四川农业大学校级“优秀班主任”
2017年度 被评为“优秀系主任”
2014年12月 四川农业大学“优秀博士毕业论文”
2. 作为指导教师获奖和荣誉
2025年 四川农业大学，优秀学士学位论文，指导教师
2024年 四川农业大学，优秀学士学位论文，指导教师
2023年 四川农业大学，优秀学士学位论文，指导教师
2021年 四川农业大学，优秀学士学位论文，指导教师
2021年 指导本科学生获得中国食品科学技术学会学生创新竞赛-“李锦记”全国大奖“二等奖”
2021年 指导本科学生获得中国食品科学技术学会学生创新竞赛-“宏胜饮料KellyOne杯”三等奖
2020年 指导本科学生获得中国食品科学技术学会学生创新竞赛-“李锦记”全国大奖“一等奖”
2019年 指导本科学生获得四川省第五届食品营养产业青年人才产学研创新设计大赛“一等奖”
2018年 指导本科生获中国食品科学技术学会学生创新竞赛“三等奖”
科研项目（近五年）
1. 雅安市“揭榜挂帅”项目后续资助，30万，2026-2027，主持，在研
2. 校企合作“产教融合”项目（藏茶），50万，2025-2029，主持，在研
3. 2025年四川农业大学市校科技合作成果转化（揭榜挂帅）项目，18万，2025-2027，主持，在研
4. 2025年科技赋能高新技术产业“揭榜挂帅”项目，20万，2025-2027，主持，在研
5. 四川省自然科学基金面上项目，20万，2024-2025，主持，已结题
6. 雅安市“揭榜挂帅”项目，90万，2023-2025，主持，已结题
7. 校企合作项目，20万，2023-2025，主持，在研
8. 校企合作项目，10万，2020-2023，主持，已结题
9. 四川省青年科技创新研究团队，30万，2020-2022，主研，已结题
10. 四川省科技厅“应用基础研究”面上项目，10万，2018-2021，主持，已结题
11. 校企合作项目，2018-2019，6万，主持，已结题
12. 国家自然科学重点基金项目，280万，2018-2022，参与，已结题
13. 四川省科技厅重点研发项目，30万，2018-2020，主研，已结题
14. 四川省科技厅重点研发项目，100万，2019-2021，主研，已结题
