1月17日上午，四川农业大学食品学院“益膳益食”寒假社会实践团队成员为响应党和国家呼吁大学生返家社会实践的号召，前往四川省成都市晨艺关爱中心开展以“关注儿童饮食健康，助力健康中国”为主题的科普宣讲活动，向一群患病的“特殊”儿童及其家长宣传科学营养饮食及三餐食谱，提高家长及儿童的食品健康意识。
宣讲员胡秦瑞尧告诉记者：“食品营养与安全健康问题一直是我国的热点话题，而儿童正是处于身体快速成长发育的黄金时期，在营养方面需要着重关注。”据悉，团队成员为顺利完成此次社会实践活动、保护各位儿童的身体健康，在进行正式宣讲之前，通过查找书籍文献等资料，对这些疾病进行详细的了解和学习。以此为基础，团队成员依托专业知识，为面向“特殊”儿童及其家长的科普活动做出针对性的宣讲内容以及详细清晰的食物推荐手册。面对晨艺关爱中心内患有包括小儿麻痹症、自闭症、唐氏综合征、多动症等“特殊”疾病在内的儿童，实践团队成员拿出百倍的关心、耐心和爱心进行此次宣讲活动。
在宣讲会上，团队宣讲成员胡秦瑞尧用简单易懂的语言从饮食禁忌、推荐食谱以及饮食生活小知识三个部分依次进行分层次地讲解和宣传。饮食禁忌部分，胡秦瑞尧先总述了哪些食物不利于儿童的发育，应该少食哪些食物。又为了更好地满足各位家长的日常家庭饮食安排，胡琴瑞尧分别针对患有自闭症、小儿麻痹症、唐氏综合征、多动症的儿童，向各位家长提示应该注意少食或禁食哪些食物。由此宣讲员胡秦瑞尧将话题过渡到推荐食谱环节。胡琴瑞尧从一日三餐的安排说起，讲述了科学健康的膳食标准并为各位家长制定了有利于儿童生长发育的用餐规划。而家长们尤其对营养食谱的推荐内容表示关注，现场有许多家长掏出手机进行了拍照记录，足见对孩子们饮食安全的关心。在讲解饮食生活小知识的时候，胡秦瑞尧联系生活实际对部分常见食物的相生相克进行提醒，同时列举出一些儿童进食中容易遇到的紧急情况，并就紧急解决措施的讲解及示范。家长们在认真观看示范时，也时常点头示意，在结束后以鼓掌传达了对宣讲员的感谢和赞赏。
在讲解部分结束后，为满足家长们更为针对性的疑问，宣讲团队设置了答疑环节。家长们积极向胡秦瑞尧进行食品安全的相关提问，而宣讲员也根据专业知识内容，进行了贴近群众生活的讲解。面对众多提问，宣讲员依次进行耐心解答，态度温和大方。家长朋友们也表示此次实践活动中受益匪浅，并表示“宣讲内容特别有用，希望宣讲结束后也可以了解和学习到更多的相关内容”。有的家长也提出：“希望以后还能有机会可以讲讲怎样将一些儿童不能摄入的食物进行合理搭配，让其能够摄入。”团队成员对此回应，后续还会通过线上的形式将更多的营养健康搭配以及食谱推荐给各位家长。
宣讲结束后，宣讲成员纷纷表示，本次实践引起了家长们对食品营养和健康的重视，提高了各位家长对孩子健康饮食的意识，推广量科学膳食指南，帮助和和引导更多儿童健康成长、养成良好饮食习惯，为助力健康中国添砖加瓦。此外，本次实践活动走进关爱中心，真正帮助到患有特殊疾病的儿童群体，使团队成员感觉本次实践意义非凡。团队成员不但能发挥自身专业知识本领，更是通过专业的资料文献了解到“特殊”儿童的困难和不易。在宣讲会后，团队成员希望在本次宣讲过程中的所学知识不会仅止于此，而是能造福于更多的儿童，也让更多的人能够关注这些少数群体的膳食健康和食品安全权益，真正贯彻落实《健康中国2030规划纲要》。
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