为充分发挥食品专业优势，促进广大青年学生学以致用，四川农业大学食品学院朝暮益食团队178人分为13个分队，利用寒假假期时间，奔赴四川、湖南、重庆等总计四省九市，采取线上线下相结合的方式，开展食安知识宣讲、食育科普课堂、节日佳肴记载等特色活动24场，在寒假社会实践中识民情、受教育、长才干、做贡献。
食育讲堂相伴童行
“有没有小朋友知道什么是食物色彩搭配呀？”“为什么妈妈要将蔬菜和水果分开放呢？”一堂堂别开生面的食育课在四川省南充市青莲街道民建社区开讲，现场热闹非凡，多名中小学生争先恐后积极问答。寒假期间，四川农业大学食品学院朝暮益食骁勇“膳”战分队走进这里，依托专业知识，聚焦青少年儿童膳食营养与健康成长问题，开设食育科普讲堂。宣讲人通过丰富的案例、多彩的插图带领青少年儿童走入食品世界，认识饮食与健康的关系，树立正确的膳食营养观念。
“好神奇！”“哇！牛奶和可乐加在一起变成了‘奶茶’诶！”“所以皮皮鲁为什么会肚子疼呢？”“我知道！我知道！”朝暮益食营养食代分队和益食糯米团携手共创食品安全系列实验科普活动，向孩子们普及饮食卫生知识，让他们在欢乐实验中了解知识。“我们希望通过食育课堂，让更多的小朋友认识到食物健康的重要性，帮助他们形成营养与健康的大食物科学理念”实践团成员成欣说道。
图为实践队开展的食育课堂。
图为实践队开展的青少年饮食健康宣讲会。
健康膳食护航夕阳
据2020年人口普查数据，中国进入“长寿时代”——60岁及以上人口达到2.64亿！面对如此庞大的群体，社会相比以往更需要关心老年人，切实解决老年人面临的问题。
在宜宾市五粮液集团公司504车间里传来了热烈的掌声，原来是实践分队成员在此处进行饮食问题宣讲。宣讲员蒋婷宇从饮食背景和不同地理饮食特点入手，结合季节、颜色、食物属性三大方面，开展饮食健康知识讨论，以期让更多的人重视起健康膳食。讨论结束后，分队成员向车间工人发放了团队制作的科普宣传册，群众们纷纷感慨道:“终于可以不再为饮食问题担心了!”有一位工人当场表示会好好保管，并会带回家就给家中老人保留观看，而宣传册中蕴含的丰富营养知识也让群众频频赞叹。
而来到在宜宾市江安县边的乡镇敬老院里，朝暮乐食实践团则为各位爷爷奶奶带来老年人如何吃好、疫情环境下如何提高免疫力等知识。宣讲团队将所学理论提升到实践的层面，把专业知识转化为通俗易懂的言语进行实地宣讲。李爷爷在活动后开心的表示：“非常感谢川农的这些娃娃来到我们这里，给生活添加了好多乐趣嘞！”
图为实践队为公司员工开展的饮食安全宣讲会。
食在中国传承文化
菜系是一种饮食文化，也是一种地缘文化。一种菜系的形成和发展,是特定地域的物产、气候、生活习俗、人文风尚乃至体质禀性等综合作用的结果。在这个寒假，朝暮益食团队顺应当下文化交流交往交融潮流，招募共20名来自四川、江苏、浙江等不同地域的同学，在寒假返回家乡，了解独具地方风味的家乡特色菜肴，并拍摄8部带有地域饮食特色的八大菜系制作视频，介绍舌尖上的年味，打造独特的地域饮食文化合集，以充足的文化自信践悟党的二十大精神。团队成员不仅亲手制作地方特色菜肴，还通过查阅文献资料了解八大菜系形成的原因和其背后蕴含的历史文化背景，在饮食中传承历史，在历史中领悟文化，将中华千年文明孕育出的特色饮食文化延续下去，传承下去。
面对收集到的来自五湖四海的家乡菜素材，实践成员邹淼感慨道:“南甜北咸，东辣西酸。探寻八大菜系，就是在探寻中国饮食史，就是在看中华民族的发展过程，领悟中国人民勇于创造历史、开创辉煌文化的精神！”
图为实践团队拍摄的家乡菜品。
食光献礼，安飨有我!在这个寒假，朝暮益食团队全体成员用所学知识服务社会，用新作为践行党的二十大精神，让青春在火热的实践中绽放绚丽之花！
