为进一步细悟“自找苦吃”的深厚内涵，坚定忠诚信仰、涵养奉献精神、砥砺实干担当，争做无愧于时代的开路先锋，7月16日起，四川农业大学食品学院朝暮益食“益食”无忧小队重走四川省长征线路，从雅安出发，途径天全、夹金山等地，到达小金，通过走访调研等形式，探寻红色足迹，感受四川省长征路上的“食”代变迁。
在游人如织的上里古镇磐安街，红军饭店的招牌格外显眼，不少人慕名前来。88年前，长征中的红四方面军在上里古镇经过、停留，年仅16岁的上里古镇村民彭庭先参军，在雅安名山县经历百丈关战役后，跟随长征队伍继续前行。2005年，彭庭先的儿子彭康在当年父亲参军的地方，开了这家“红军饭店”，成为宣传长征故事的一块“根据地”，为了让更多的人了解长征故事，彭康将红军长征中的经历做成菜名，如腊排骨叫“抢夺泸定桥”、炒苦瓜叫“同甘共苦”、夹沙肉叫“翻越夹金山”、烩三鲜叫“三军会师”等，以此来激发群众们的好奇心。除了在菜名上花心思，彭康还通过各种途径搜集到了关于红军长征的资料，有的甚至是从北京的档案馆里找来的。在采访的过程中，彭康向记者介绍了一道最特别的菜，但其背后的红色故事却不被人所熟知——夹金山。彭康告诉记者：提起红军长征，大家自然而然就会想到过雪山草地，但很少有人知道夹金山是红军长征以来翻越的第一座雪山。“彭康还向记者说道：”大家更常知道的是抢夺金沙江或飞夺泸定桥，但其实翻越雪山远比这艰苦的多，在世界历史上没有任何一支军队曾征服过这样的雪山，只有共产党领导的红军做到了！”
基于此，团队以雅安市雨城区为中心，采用线上线下双线模式，进行初步预调研后，发现88.31％的人把红色饮食仅当作饮食对待，很少有人会挖掘红色饮食背后的红色故事，凝练其中的红色精神，饮食文化中的红色印记正在逐渐消退。为了进一步了解红色饮食的发展情况，团队再次来到成都川菜博物馆。成都川菜博物馆馆长张辉强带实践团细细参观了博物馆全貌，他说，随着川菜的发展，川菜馆遍布全球，可以说有人的地方就有川菜。川菜行业普遍繁荣，但没有一家餐厅可以代表川菜。第二次来到成都博物馆，团队成员有了新的思考和感悟。在听完馆长对于现状的分析后，为将红色基因更好的融合到饮食文化中，团队计划建立四川红色饮食档案，加深青年一代对饮食背后的红色故事，红色人物的了解程度。
据了解，“益食无忧”小队40名同学在这个暑假分为三个支队，一队走访四川长征线路，并将所思所见所感整合成可视化资料。二队在雅安市青江街道桐梓林社区开展夏令营活动，围绕以食育德，以食启智两个重点，打造“德智体美劳”贯通式食知、食践系列科普活动。三队返回各自家乡，在家乡社区开展红色饮食文化等宣讲活动。这个暑假，益食无忧小队全体成员将用实际行动传扬红色文化，践悟革命精神。
图为红军饭店中“翻越夹金山”。中国青年网通讯员 万昕怡 提供
图为上里古镇红军饭店的菜单。中国青年网通讯员 万昕怡 提供
图为成都川菜博物馆馆长张辉强向团队成员介绍川菜的发展。中国青年网通讯员 万昕怡 提供
图为社区小朋友积极举手回答问题。中国青年网通讯员 万昕怡 提供
图为“共和国的旗帜”小游戏中小朋友行少先队队礼。中国青年网通讯员 万昕怡 提供
