11月26日，为进一步提高我院学生白酒品评技能同时备战2024年五粮液杯品酒比赛省赛，特邀请四川省文君酒厂有限责任公司国家白酒评委赵欢进行白酒品评专业培训。
本次白酒品评培训在3教301感官实验室举行，吸引一众老师前来学习观摩。培训由理论讲解与多轮实操练习组成，结合自身经验，赵欢就白酒香型判别、白酒质量排序以及白酒重现性、复现性从理论与实操双管齐下，向参训人员进行了深入浅出的讲解。
培训现场，参赛选手积极参与，认真聆听赵欢讲解白酒各类香型特点区别以及同型白酒质量差别判断，并针对实操品评过程中香型判别与重现性出现的问题踊跃提问。赵欢指导参训同学结合自身熟悉香味进一步记忆相关白酒香型，并介绍不同香型白酒质量差判别要点，并结合自身品评经验列举多种香型记忆方法。通过理论与实操有机结合，参训人员深入理解并掌握了白酒品评香型判别与质量差排序等多方面关键知识，提升了白酒品评专业能力。
本次培训顺利召开不仅对五粮液杯品酒大赛备赛有着积极意义，也提高了学生对白酒品评的认识，为我院学子提供更多相关学习机会，同时也期待通过此类活动激发我院学子对白酒文化的热情，进一步推动白酒文化发展。
