为进一步加强校企融合，拓宽与企业合作的广度和深度，1月14日下午，食品学院畜产与发酵食品加工及安全团队刘书亮教授、李建龙博士、胡凯弟博士、赵宁博士及在读研究生2人一行应邀前往成都市夏天农业发展有限公司就腌腊肉制品工艺及质量提升等方面开展技术交流。
在公司负责人的带领下，我院教师对发酵场地和设备进行了参观并给出了指导意见。成都市夏天农业发展有限公司具有较为完整的肉制品生产线，其主要生产产品为腊肉、香肠、板鸡和板鸭。
在自由交流环节，双方针对成都市夏天农业发展有限公司的技术难题，从如何提升产品质量、如何开发新产品、如何合理规划生产线进行了深入讨论，确保了现有的腌腊肉制品产品顺利生产，并对公司后续发展调整提出了宝贵的建设性意见。
此次交流为食品学院与成都市夏天农业发展有限公司搭建了稳固的合作平台，将共同开展腌腊肉制品工艺优化、新产品开发、加工过程的安全控制和延长货架期等研发，同时，建立食品产学研基地，开展人才培养，为食品学院毕业生提供更多就业岗位。
