4月9日，吉香居食品股份有限公司副总经理王艳丽、研发中心总监王文建以及研发中心经理彭灯水一行3人到访食品学院，与畜产与发酵食品加工及安全团队开展项目合作与技术交流。
交流会前，王艳丽一行在团队负责人刘书亮教授带领下先后参观了学院食品工程实训中心和农业农村部农产品加工与营养健康重点实验室（部省共建），对学院硬件条件和基础研究有了深入认识。
交流会上，双方就各自的发展现状、技术优势以及未来规划进行了详细介绍。吉香居食品股份有限公司是农业产业化国家重点龙头企业，是中国泡菜行业领导品牌，泡菜行业标准唯一起草单位。公司计划在调味品行业进一步开发符合“大健康”背景的特色产品，坚持与高校推进产教融合的深度合作。刘书亮教授团队在功能菌筛选、食品安全控制等方面有厚实的工作积累和丰富的研究经验。基于双方的优势互补，双方均表示将围绕健康泡菜开发和泡菜发酵功能微生物选育开展深度合作，在申报项目和人才培养方面继续发力。
