4月13日，食品学院33名学生，在党委办主任胡敏伦的带领下赴遂宁高金集团总部开展参访活动。本次活动以“产学研，共发展”为核心主题，通过实地参观、专题分享与互动座谈，深化校企合作，助力学生打通理论与实践壁垒，探索职业发展新方向。
沉浸式体验：从舌尖到产业链的全景感知
活动伊始，集团技术团队特别安排了产品试吃环节，学生们率先品尝了高金近两年主推的明星产品——黑猪午餐肉与鸡肉午餐肉。其中，黑猪午餐肉精选85%高原黑猪肉，肉质Q弹、肌间脂肪分布均匀，凭借科学检测的“零激素、零兽残”特点，成为健康午餐肉的代表。
随后，高金美食工厂总经理夏潞带领师生走进熟食新车间参观通道，详细解析午餐肉的现代化生产流程。从原料预处理、真空滚揉、高温灭菌到自动灌装等全流程的机械化布局令学生叹为观止。
在活动负责人周敏的引导下，师生参观了企业展厅，深入了解高金集团的部门架构、发展历史、企业业务转型、公益责任帮扶等诸多事迹，使同学们更深一步了解高金。
产业链揭秘：协同合作铸就“金牌品质”
在遂宁公司园区，总经理宋小明向师生实地展示了高金的工厂布局与产业链协同模式。他提到，高金聚焦屠宰加工与精深制造，生猪养殖主要与德康、双胞胎、牧原等龙头企业合作，自身则通过“耳标溯源系统”为每头猪赋予“身份证”，实现从养殖到加工的全链路可追溯。以遂宁战区为例，年屠宰产能达100万头，通过精细化分割与创新工艺，单头猪可加工出百余种产品，涵盖生鲜、熟食、预制菜等多元品类。参观途中，满载活猪的卡车正驶入厂区，宋小明借此强调：“高金的核心竞争力在于将优质原料转化为高附加值产品，同时以科技驱动产业链降本增效。”
专题分享与座谈：解码行业趋势，明晰职业方向
下午，高金轮值CEO杨莉以“食品行业趋势与企业未来”为题，剖析生鲜产业链，预制菜、健康肉制品等赛道机遇，并强调不断学习进步才能让企业发展得更好、走得更远。营销总监助理羊菊红、遂宁公司生产副总经理刘子琪、食安管理部部长张春分别从营销与销售的区别与关系、生产经理岗位解析、食品专业职业发展路径等角度，结合案例分享了企业实战经验。
在主题座谈会上，学生围绕职业选择、创业与就业的平衡、职场新人必备素质等话题踊跃提问。遂宁公司总经理宋小明建议：“无论是食品行业还是其他行业，初入职场需保持‘空杯心态’，主动学习行业动态与技术革新，热情和思维方法缺一不可。”
校企联动再升级：实践赋能，礼赠传情
活动尾声，高金集团为每位学生赠送了特色伴手礼，包含黑猪午餐肉、鸡肉午餐肉及单兵战斗口粮等产品，将“产学研”理念融入生活场景。参访学生纷纷表示，此次活动不仅拓宽了视野，更点燃了投身食品产业的热情。“高金对品质的坚守和产业链协同模式，让我深刻体会到产学研融合的力量。”一名参访学生感慨道。
高金集团相关负责人表示，此次参访是推进“实践育人”的重要一环，未来将持续深化校企合作，搭建实习实训平台，助力学生成长成才。同时，期待后续与川农食品学院在技术研发、人才培养等领域开展深度合作，共同推动食品产业高质量发展。
此次高金之行，既是校企协同育人的生动实践，也为学子们锚定职业方向提供了新思路。食品学院将继续以“产学研”为纽带，持续书写产教融合的新篇章。
