为推动食品科教与产业前沿深度融合，探索产教融合新路径，12月15日，泸州红高粱现代农业开发有限公司总经理张庆良、副总经理陈安静、有机部部长晚小帅、产业部部长饶强和科研管理王小勤一行莅临四川农业大学食品学院开展座谈交流。食品学院副院长张清教授、畜产与发酵食品加工及安全团队刘书亮教授、刘爱平教授、李建龙博士、胡凯弟博士和赵宁博士参与交流。
张清系统介绍了学院的文化理念、发展历程、整体规模与团队结构，并重点阐述了学院在科研与人才培养方面取得的成果。张清还详细介绍了学院当前推进的重点项目—“四中心一平台”建设，他指出该平台建成后，可满足超过5000项食品常见理化指标的检测需求，不仅能够支撑日常教学与企业检验工作，也为深入开展校企科研合作奠定了坚实的技术基础。
张庆良对学院的周到接待表示感谢，并介绍了公司的主营业务、生产规模、科研布局及产业板块。他提到，企业在发展过程中面临理论基础薄弱、科研能力有限等挑战，难以适应市场日益增长的定制化需求。张庆良特别强调，企业迫切希望与高校携手，深入探究高粱品种对浓香型白酒风味品质形成的影响机制，从而指导高粱育种与选种工作，从源头上提升白酒品质、增加产品附加值，破解当前的发展瓶颈。
在随后的交流环节中，双方聚焦技术合作展开热烈讨论。与会代表围绕高粱营养成分分析、白酒风味形成机制、关键功能物质鉴定、高粱性状相关基因挖掘等方向进行了深入探讨。双方一致认为，应率先在技术研发层面建立紧密协作关系，通过联合开展课题攻关等方式，实现科研资源与企业需求的有效对接。
本次座谈会为双方后续合作奠定了扎实基础。未来，双方将以此次交流为契机，着力构建以技术协作为核心的常态化互动机制，进一步细化合作内容，共同为泸州地区乃至全国高粱产业的高质量发展注入科技动能。
