1月23日上午，食品学院与四川五丰黎红食品有限公司在雅安校区开展校企合作座谈会。四川五丰黎红食品有限公司总经理杨荣、财务部及人力资源部相关部门负责人，食品学院副院长张清教授、食品营养与健康系刘韫滔教授、曹林博士及研究生参会。
座谈会上，张清介绍了食品学院的发展历程、学科布局、师资结构、科研团队、科学研究成果以及科研平台建设情况。他表示，学院始终坚持“科技融汇、产教融合”双轮驱动，以培养创新创业实践型专业人才为目标，期待与企业双方能够在人才培养模式创新、关键技术联合研发、实习实训基地共建等方面实现深度融合与协同发展。
刘韫滔详细展示了团队在复合调味料领域的前沿科研工作，重点围绕：一是特色调味原料产地溯源与风味物质数据库建设，通过现代分析技术精准解析原料的风味指纹图谱，为产品品质标准化与风味设计提供科学依据；二是健康导向型复合调味产品开发，重点介绍了在“减盐不减鲜”关键技术上的突破，旨在满足消费者对美味与健康的双重需求；三是企业生产智能化升级路径，探讨了利用物联网、大数据技术构建智慧工厂，实现生产工艺流程优化、质量精准控制的前景。汇报充分体现了学院科研团队面向产业实际需求、解决企业真问题的能力与潜力。
杨荣对食品学院雄厚的师资力量、完善的科研平台及多维度实践人才培养模式给予了高度评价。他回顾了五丰黎红在花椒油领域深耕数十年的发展历程，分析了当前调味品行业在原料标准化、产品创新、制造升级等方面面临的挑战。他指出，从上游的花椒品种筛选与品质鉴定，到中游的复合调味料风味设计与工艺优化，再到下游的智能化生产与质量控制，企业的发展亟需高水平科研与人才的支持。此次与川农大食品学院的合作，是公司推进技术创新、储备专业人才、提升核心竞争力的战略举措。公司将以最大诚意，开放产业场景，投入资源，推动合作走向“多元化、一体化、实体化”。
最后，双方围绕企业人才定向培育、花椒油基复合调味品科技攻关等两方面展开深入交流，并最终达成共建校企定制班和继续磋商花椒油复合调味品产业问题的共识，携手将校企合作的蓝图转化为高质量发展的现实成果，为四川调味品产业迈向高端化、智能化贡献合力。
