为深化产教融合，精准对接地方农畜食品产业技术需求，推动高校科研资源与产业实践有效贯通，7月2日下午，食品学院组织召开校企合作专题座谈会。学院党委书记何勇出席并介绍学院发展情况，杨勇教授及学院相关专业骨干教师参会，四川正三和农畜产品开发有限公司、服缘养殖家庭农场企业代表应约到访。
何勇对两家企业代表的到来表示欢迎，并围绕学科建设、师资队伍、科研平台及特色研究方向，系统介绍了学院发展概况。他指出，学院长期深耕农产品精深加工、畜禽制品保鲜、传统食品工艺改良及蛋品提质增效等领域，已建成较为完整的实验室研发与中试转化技术链条。学院始终立足四川乡村振兴产业实际，坚持以科研创新服务地方经济发展，期待与本土特色农业企业建立长效协同机制，推动技术攻关、人才共育与成果转化实现互利共赢。
四川正三和农畜产品开发有限公司代表随后作企业专题分享。据介绍，该企业深耕仪陇农畜加工领域十余年，拥有“丁缸鸭”、“帅乡粽”、“凤眼猪肝”、“川味腊味”等多款市级非遗特色产品，销售网络覆盖全国二十余个省市，已形成集养殖、加工、销售于一体的完整产业链。企业代表在展示核心产品矩阵的同时，也坦陈当前发展瓶颈：传统肉制品加工中存在色泽劣变、货架期稳定性不足等品质管控难题；腌制、熏制工艺生产周期较长，制约产能提升；在新工艺应用及智能化生产方面亟需专业技术支撑，希望借助学院科研力量开展联合攻关。
服缘养殖家庭农场执行董事惠旭贤介绍了农场发展情况。该农场于2025年建成投产，聚焦生态蛋鸭标准化养殖与鸭蛋深加工，主营鲜鸭蛋、古法咸鸭蛋及无铅皮蛋等产品。惠旭贤梳理了农场全产业链发展的多重困境：鸭苗自主孵化环节的孵化成功率有待进一步优化；传统蛋制品存在高盐、重碱、溏心不稳定等口感与健康问题；淘汰老鸭肉质偏柴、附加值偏低，深加工休闲产品开发技术储备不足；线上渠道运营能力薄弱，市场拓展受限。企业迫切希望围绕低盐蛋品研发、老鸭休闲食品开发及标准化控温控碱工艺优化等方面开展合作，并共建学生实习基地与专家工作站，打通产学研转化通道。
在交流研讨环节，杨勇教授与李彬彬博士针对企业提出的技术难题逐一作出专业解答，并结合各自科研方向提出具体优化路径。何勇书记在总结中归纳了校企双方达成的合作共识，并就共建实习基地、横向课题委托研发等下一步合作方向作出安排部署。
本次座谈会精准对接本土农畜企业发展痛点，为校企双方后续开展深度合作筑牢了根基，打通了高校科研与产业一线的沟通壁垒。下一步，食品学院将持续发挥学科优势，常态化开展企业走访与校企对接活动，以技术赋能、人才输送和平台共建为抓手，深化产学研融合，助力四川特色畜禽及蛋品加工产业转型升级，为乡村产业振兴注入科技动能。
