全校同学：
一．活动名称：第九届舌尖上的川农—百年团史，食韵相伴
二．活动背景：在团的百年征程中，无数美味珍馐伴其成长。有一千双手就有一千种味道，中国烹饪，无比神秘，难以复制，如同中国发展的成功无法照抄照搬。让团史与美食文化底蕴相碰撞，为传承和发扬我国的中华文化和烹饪技艺，我校特举办此次活动。
三．活动目的：该活动旨在让同学深刻了解共青团的百年历史同时考验同学们有关烹饪技巧、传统美食、饮食健康、营养搭配等能力，培养团队合作精神，激发大家对传统美食的继承和创新。在丰富校园生活的同时，可以普及大家对历史文化、传统手艺、饮食文化和传统美食的重视，倡导大家健康、营养、合理饮食。同样地，也为大家提供了一个了解和制作传统美食的机会和展示平台。
四．主办单位：：四川农业大学食品学院党建·团委·学生会
承办单位：四川农业大学食品学院学生会权益维护部
五．活动对象:四川农业大学雅安校区全体本科生
六．活动时间：2021年4月16日到5月8日
七．活动地点：
（1）线上初赛，线下决赛
（2）四川农业大学雅安校区杏苑食堂
八．活动内容
美食制作方案，微视频拍摄，美食制作
九．活动流程
（1）报名
该活动仅限四川农业大学雅安校区在校学生组队参与，通过加入线上QQ群填写麦克表单报名，每支队伍人数上限为五人。
（2）初赛
初赛分为①小组烹饪菜肴方案提交②微视频拍摄两种方式进行，通过这两种方式综合加权计算最后成绩选出八只队伍进入最后决赛，其中微视频拍摄成绩占比为60%，菜肴方案评分占比为40%，菜肴方案按照食品学院学生会权益维护部所给模板填写。
微视频拍摄需要参赛团队拍摄剪辑一个关于微视频，视频内容应包含但不限于本队所做菜肴的所选食材，食材特色，菜品地域特色，菜品营养价值等，若本菜肴与团史发展过程有关，则可以进行适当结合，微视频要求时长2-5分钟。
微视频最后和烹饪方案最后打包压缩成zip文件在5月10日前按照正确格式提交电子档烹饪方案至邮箱3089414556@qq.com。方案评分由食品学院专业评委老师指导，食品学院学生会权益维护部评估得出结果。评分项目包括但不限于方案可行性、菜肴美味性、菜肴营养价值、菜肴传统和工艺价值等。
最后根据60%微视频成绩+40%方案成绩选出八支队伍进入最后决赛。
（3）决赛
决赛时间：5月17日下午13：30~16：00
地点：四川农业大学雅安校区聚雅楼二楼
决赛内容：美食制作
决赛安排流程：①进入决赛的八只队伍成员在工作人员的引导下13：00开始签到进场，进行厨具和烹饪材料清点等工作
②13：15，各支队伍进入指定烹饪区域，在主持人宣布下开始比赛，比赛时间为13：15-14：45
③14：45时，烹饪时间结束，主持人宣布比赛时间到，工作人员将协助小组成员将菜品菜肴装盘
④14：55开始，主持人宣布比赛进入评定阶段，由工作人员将装盘的菜品按照顺序送与评委品尝，由评委按照菜品色、香、味，营养价值，制作工艺等为菜品打分，所得决赛成绩最终由三部分组成：
1.大众评委
2.学生代表
3.其他（包括是否遵守比赛规则等）
最终成绩：大众评委占40%，学生代表占40%，其他占20%
⑤颁奖仪式：
（a）奖项设置：本次决赛设一等奖一名、二等奖一名、三等奖一名
（b）评分结束后，由主持人公布比赛最后结果，由三位老师为获得奖项的队伍颁发奖状并合影留念
（c）评委：大众评委将从为食品学院权益维护部官Q和食品学院官方公众号食载青春点赞转发的幸运同学中抽取；学生代表将邀请食品学院党建·团委·学生会成员并曾参与往届舌尖上的川农的人员组成，大众评委加学生代表人数预估为12人
十二、赋分情况：
1.参加了初赛并提交材料的团队，20,21级团队成员加0.5分美育分， 18,19级团队成员加0.5分文化艺术参与者分
2.进入决赛的团队成员每人加0.5分美育附加分，在决赛中获得第一名的团队成员每人获得3分附加分，第二名的团队成员每人获得2分附加分，第三名的团队成员每人获得1分附加分
注意事项：
1、比赛所需食材自备。每队所需的菜品材料、调料等都需自备，决赛每支队伍会给75元的材料补贴费。炊具由举办方提供。
2、为保证食品安全及比赛的公平性，需公开所有食材及调味品，不允许使用自家制作酱料等半成品。
3、正式比赛为选手配备有厨师服、厨师帽（女生要求比赛时盘起头发，指甲修剪掉或者戴上所配有的安全手套）。
4、活动过程中，各参赛团队的负责人认真组织本队人员，听从活动工作人员的安排，确保活动的顺利开展。
5、活动中注意安全，特别注意使用天然气、水、电安全。遵守厨房操作规程。
6、本活动未尽事宜，由食品学院团委修正或补充，并及时向参赛选手说明情况。
食品学院团委
2022年4月25日
