一、活动名称
“承千年藏茶底蕴，塑未来健康食尚”——藏茶功能性食品创意大赛
二、活动主题
以雅安藏茶为核心原料，融合功能性食品创新理念，推动藏茶产业及营养健康产业发展。
三、赞助单位
雅安茶厂股份有限公司
四、创意要求
1.总体要求：以雅安藏茶为食品原材料，设计一款功能性食品（注意：非保健食品），要求必须体现该食品中确切的功能因子，该功能因子要在成品中稳定存在，最终的产品作为食品要为消费者接受，不引入风险物质。
2.创新性要求：需围绕以下藏茶谚语开展或挖掘藏茶功能及形成相应产品设计，即“宁可三日无粮，不可一日无茶。一日无茶则滞，三日无茶则病。青稞之热非茶莫解，腥肉之食非茶莫消。”
3.科普视频要求：拍摄一个3-5分钟的科普视频，内容主要包括藏茶的历史文化，健康功效以及本组产品情况。如需对藏茶进行深入了解可以到雅安茶厂藏茶博物馆（三星级旅游区）调研，联系人：李小英（19934048816，茶厂办公室主任）。
4.宣传建议：可针对所设计的藏茶功能性食品，制作一条宣传文案，简洁易懂，不超过12个字；此项目不做强制要求，各参赛团队可依据自身情况选做。文案要求能体现出该功能性食品与普通食品的差异，但又不可进行任何形式的功能声称，也不得通过文字、图片等手段暗示具有保健功能：包括但不限于《允许保健食品声称的保健功能目录-非营养素补充剂原料目录（2023年版）》中对保健食品保健功能的宣称；通过以上文案，达到与普通食品进行区分、体现该功能性食品的特性、吸引消费者关注的目的，同时要确保文案符合《广告法》及《食品安全法》的要求。
5.为进一步扩大科普宣传覆盖面，鼓励所有参赛同学将科普视频按“作品名称”命名，压缩后发送到学院新媒体指定邮箱2178673199@qq.com，有机会在学院“食载青春”微信公众号及“川农食品成长记”抖音号进行展播、推广。对于传播效果显著（包括但不限于点赞量、阅读量、转发量等）的优秀作品，将予以额外奖励表彰。
6.其他：参赛作品应设计符合我国《食品安全法》要求的食品标签，保障食用安全；兼顾市场接受度和工业化生产潜力，最终产品可为常温品、冷藏品或速冻品；不得侵犯他人知识产权，引用文献、图表需标明出处。
五、活动目的及意义
雅安藏茶富含茶多酚、茶多糖、氨基酸及矿物质，具有抗氧化、调节血脂、促进消化等功能，是“茶马古道”历史文化的重要载体，同时也是开发为功能性食品的重要原材料之一。《“健康中国2030”规划纲要》要求制定实施国民营养计划，深人开展食物（农产品、食品）营养功能评价研究，全面普及膳食营养知识，推进健康饮食文化建设，对功能性食品及大健康产业形成了最有力支撑。
基于此，本次大赛致力于为在校学生搭建一个以藏茶为核心的功能性食品创新实践平台，旨在激发学生的专业探索热情与创新思维，强化团队协作意识与专业能力培养；全面呈现我校学子的创新成果与实践智慧，构建全员参与的校园创新生态，助推创新型人才培养体系建设；通过深化“竞赛引领教学、竞赛驱动实践、竞赛激发创新”的育人理念，切实提升学生的职业素养与技能水平；鼓励青年学子积极参与科技竞赛活动，传播科学知识内核，培育创新实践能力，为食品领域人才打造专业实训与成果展示的舞台，促进产学研协同创新发展，充分释放青年群体的创新创业潜能，实现优质人才储备与创新项目孵化的双向赋能。
六、活动时间：2025年4月21日~5月31日。
七、活动地点：食品工程楼。
八、活动组织
主办单位：四川农业大学教务处
承办单位：食品学院食品营养与健康系、行政办公室、党委办公室、食品学院团委学生会
组织老师：李冉（18728007389）、陶利思（13096270082）、高晓倩（18280081190）、陈洪（15102805540）、易俊材（18011026361）
九、参赛对象：四川农业大学全日制在校本科生。
十、比赛规则
参赛资格：以团队形式参赛，团队人数3-5人。
初赛：上交策划方案，由专业老师与赞助企业相关人员组成的评审团进行评审，最终评选出20份方案进入决赛。
决赛：现场汇报，要求制作PPT，并进行现场答辩，由专业评审团及大众评审团进行评审。
十一、比赛安排
1.报名及材料
2025年4月21日，下午15：00~17：00：提交报名表（电子版和纸质版），电子档请以“团队名+负责人姓名+负责人学号”命名。
2025年4月29日，下午15：00~17：00：提交参赛方案文档（电子版和纸质版），电子档请以“团队名+负责人姓名+负责人学号”命名。
所有纸质材料统一交至食品工程楼3-110室，由陶利思老师收取，请注意提交时间。
2.参赛方案文档要求
（1）PDF格式。（2）简要介绍创新方案，并对其创意来源、独特性以及可行性进行重点描述。（有历史文化背景以及创新元素的应用，需重点详细阐述）（3）参赛方案应包括但不限于产品描述、构思、配方、市场潜力、价格/成本（预估）、营养成分评价、制作过程、包装方法和保质期等，须考虑作品的标准化和工业化，引用文献须加标注。（4）应以小四号宋体、1.5倍行距打印，参赛团队的信息如姓名、学院、班级/年级、指导老师、联系方式（电话及电子邮件地址）应另页打印，不得在摘要和计划书中含有参赛者（团队）或其指导教师的信息。
3.初赛
2025年5月12日~5月16日，评审团评审，并在院网公布进入复赛的20支团队名。
评选依据：方案整体性、考虑问题全面性、原辅料配比、营养成分评价、制作过程、产品包装、实验过程可行性等方面综合评价。
4.决赛
时间：2025年5月29日（暂定）；
地点：食品工程楼3-206会议室；
参加人员及内容：进入决赛的团队；进行现场PPT演讲及答辩，专业评审团进行点评和打分。现场统计分数、公布获奖名单并举行颁奖典礼。
评选依据：答辩环节：准备充分性、答辩过程流畅性；对最终产品的特点、最终产品包装的选择及特点进行全面介绍。产品及方案评价环节：方案整体性、考虑问题全面性、项目可行性，产品包装、产品感官及营养特性等方面综合评价。
十二、奖项设置
一等奖：1名 颁发奖金5000元/名+荣誉证书 （并计第二课堂4分）
二等奖：2名 颁发奖金2000元/名+荣誉证书 （并计第二课堂3分）
三等奖：3名 颁发奖金1000元/名+荣誉证书 （并计第二课堂2分）
优秀奖：6名颁发奖金500元/名+荣誉证书 （并计第二课堂1分）
另，成功参与初赛者，均计第二课堂1分。
十三、注意事项
活动过程中，请各团队负责人务必起好带头作用，听从活动工作人员安排，确保活动顺利开展，请参赛学生（团队）加入比赛信息通知QQ群：905607617。
严格遵守活动安排，不得擅自做出违规行为，否则取消个人参赛资格。
参赛作品不得侵犯他人专利，引用知识的出处，均需在最后标明。
本活动未尽事宜，由食品学院团委修正或补充，并及时向参赛选手说明情况。
附件1：食品学院第二届食品营养与健康专业竞赛报名表.docx
食品营养与健康专业竞赛组委会
2025年4月16日
