在前三届学生创新大赛成功经验和丰硕成果的基础上， 2014 年，中国食品科学技术学会与李锦记（中国）销售有限公司将继续联手主办“ 2014 年度李锦记杯学生创新大赛”。旨在为在校大学生提供一个专业实践与科研创新的平台，鼓励食品科学及相关专业的学生，开展传统中式调味品的创新性研究，并借此与中国食品科技院校及食品企业联手促进食品研发人才的培育。
本届大赛将于2014年3月正式启动，至11月结束。本届大赛，基于对休闲食品行业的调研和分析，结合地方风味小吃，以李锦记现有产品，包括酱油、蚝油、复合调味酱等为主要调味料，鼓励学生通过科技创新，开发融入当地饮食文化和风味特征的咸味休闲小吃。在
开发创新中，强调原料易得（不建议使用新鲜禽肉或海产作原料）、工艺可行（易于机械化操作或者家庭制作）、流程简洁、包装安全等原则。同时鼓励与相关学科合作，制作针对创新产品亮点展现的视频（时长 30-60 秒钟）。
现将有关事宜通知如下：
一、参与高校（共 10 所，排名不分先后）
大连工业大学、哈尔滨商业大学、北京工商大学、上海海洋大学、浙江大学、华南农业大学、福州大学、四川农业大学、长沙理工大学、香港中文大学（待定）
二、活动安排与要求
具体活动安排与要求详见附件 1 “ 2014 年度李锦记杯学生创新大赛”规则及工作方案、附件 2 “ 2014 年度李锦记杯学生创新大赛”评审程序及标准、附件 3 “ 2014 年度李锦记杯学生创新大赛”参赛说明。6月1日前，以学校为单位提交创意计划书，并填写登记表（附件4）
附件1：“2014年度李锦记杯学生创新大赛”规则及工作方案
附件2：“2014年度李锦记杯学生创新大赛”评审程序及标准
附件3：“2014年度李锦记杯学生创新大赛”参赛说明
附件4：“2014年度李锦记杯学生创新大赛”计划书登记表（2份）
中国食品科学技术学会
李锦记（中国）销售有限公司
四川农业大学食品学院
二〇一四年三月二十九日
