韩国全，博士，副教授，硕士研究生导师，中国微生物学会会员，全国生化检测标准化技术委员会委员。四川农业大学食品加工与安全研究所办公室主任。
单位电话：0835-2882187，2311
电子邮箱：147164563@qq.com / hans_980306@sicau.edu.cn / hans_980306@163.com
教育经历：
2006.09-2009.06，四川农业大学，预防兽医学专业，农学博士学位
2003.09-2006.06，四川农业大学，预防兽医学专业，农学硕士学位
1998.09-2002.06，河南农业大学，兽医（卫生检验）专业，农学学士学位
工作经历：
2018.12-至 今，四川农业大学，食品加工与安全研究所，副教授
2012.06-2018.10，四川农业大学，食品学院，2013年12副教授
2010.01-2012.05，四川农业大学，动物营养研究所，2010年1月讲师
教学工作：
本科生《食品微生物学》、《食品免疫学》、《动植物检验检疫学》
研究生《高级食品微生物》、《畜产品加工专题》、《食品安全风险评估》
科研工作：
主要开展微生物与食品安全、畜产品加工理论与技术、食品质量安全控制等方面的研究。
主要研究方向：
1.食品微生物与发酵工程
2.畜产食品加工与安全控制
3. 食品安全风险评估
硕士招生专业领域：
083200 食品科学与工程（学硕）
095135 食品加工与安全（专硕）
科研项目：
1.成都市生鲜猪肉病原体携带风险监测研究，成都市食品药品检验研究院，2015.12-2016.6，项目主持。
2.四川省泡菜产业专利发展战略研究，四川省知识产权局，2015.4-2017.4，项目主持。
3.羊肉中猪、鸡、兔源性成分的荧光定量PCR检测，四川升钟湖久全食品有限公司，2013.,1-2016.12，项目主持。
4.四川省畜牧兽医领域知识产权发展战略研究，四川省知识产权局，2012.01-2014.6，项目主持。
5.NF-kB依赖性miRNAs的筛选及其对仔猪TIR信号途径关键转接分子MyD88表达的调控，国家自然科学基金项目，2012-2014，主研，排名1。
6.植物提取物及其代谢产物体外抗菌活性筛选试验，横行合作(帝斯曼中国有限公司)项目，2010.10-2012.3，主研1。
7.重组集成人α干扰素对猪主要流行病毒细胞感染的体外保护作用试验，横行合作(重庆富进生物医药有限公司)项目，2010.12-2011.12，主研1。
8.氨基酸添加水平对病毒应激断奶仔猪免疫功能影响的研究，博士后科研项目，2010-2012。
9. 大熊猫轮状病毒性腹泻病的综合防控技术研究，四川省科技厅项目，2010-2012，主研，排名2。
10.出入境大熊猫细菌性疾病流行病学及实验室检测技术研究，国家科技部公益性项目，2010-2012，主研，排名3。
11. PRRSV重组M蛋白建立PPA-M-ELISA诊断试剂盒的研究，广东省东莞市科技局项目，2009-2010，主研，排名3。
12. 高效木聚糖酶基因酵母表达载体构建与开发应用，四川省省教育厅，2011-2013，主研，排名12。
13. 猪抗病营养的分子机制，国家教育部长江学者和创新团队发展计划(IRTO555)资助项目，参研。
授权专利：
1.一种新型瓦楞包装箱，实用新型专利，专利号ZL 2015 2 0987196.8，授权日期2016-04-06，排名1。
2.一种新型新型鸡蛋运输包装盒，实用新型专利，专利号ZL 2015 2 0985052.9，授权日期2016-05-4，排名1。
学术论文：
1.Effects of different starch sources on Bacillus spp. in intestinal tract and expression of intestinal development related genes of weanling piglets，《Mol Biol Rep》(SCI/2010-IF-1.875)，2012，39(2):1869-1876，排名1。
2.Real-time TaqMan polymerase chain reaction to quantify the effects of different sources of dietary starch on Bifidobacterium in the intestinal tract of piglets，《AFR J BIOTECHNOL》 (SCI/2010-IF-0.573)，2011，10(25) : 5059-5067，排名3。
3. Effects of different dietary protein sources on cecal microflora in rats，《AFR J BIOTECHNOL》 (SCI/2010-IF-0.573)，2011,10(19) : 3704-3708，排名3。
4. Molecular cloning, expression in Escherichia coli of Attacin A gene from Drosophila and detection of biological activity，《Mol Biol Rep》(SCI/2010-IF-1.875)，2010，37(5): 2463-2469，排名3。
5.Design, expression and characterization of recombinant hybrid peptide Attacin-Thanatin in Escherichia coli，《Mol Biol Rep》(SCI/2010-IF-1.875)，2010，37(7): 3495-3501，排名3。
6. Molecular cloning and expression analysis of IFN-β promoter stimulator 1 in Tibetan pigs，《Mol Biol Rep》(SCI/2010-IF-1.875)，2012.02，DOI: 10.1007/s11033-012-1531-1（Online First?），排名4。
7. 乳酸锌对猪空肠上皮细胞IPEC-J2增殖及相关调控基因mRNA表达的影响，《畜牧兽医学报》(重要核心期刊)，2012, 43(5):740-747，排名1。
8. 补充苏氨酸对感染伪狂犬病毒IPEC-J2细胞免疫相关基因mRNA表达的影响，《动物营养学报》(重要核心期刊)，2012，24(3):487-496，排名1。
指导学生：
在读研究生11名
指导在读本科生8名
指导本科生在研科研兴趣项目2个
