一、基本信息
姓名：陈赛艳 性别：女 出生年月：198311
民族：汉 籍贯：湖南衡东 政治面貌：无党派人士
最高学历：博士
办公室电话：0835-2882359 电子邮件：ssdj1102@163.comn
硕士研究生招生专业：食品科学（083201）：食品营养与健康领域（095500）
二、教育背景及工作经历
2024.07 至今 四川农业大学，食品学院，食品营养与健康系 教师
2016.07——2024.06 四川农业大学，食品学院，包装工程系 教师
2012.01——2016.06 华南理工大学，轻工科学与工程学院，制浆造纸工程专业，博士
2010.01——2012.06 漳州理工职业学院，印刷工程系，教师
2006.09——2009.04 天津科技大学，轻工科学与工程学院，印刷工程专业 硕士
2002.09——2006.07 福州大学，生物科学与工程学院，包装工程专业 学士
三、科研与成果
研究方向：
(1)食品智能包装材料
⑵指示性包装材料
科研项目：
1.主持省级横向项目一项,已结题；
2.指导大学生创新训练计划项目国家级项目两项，已结题。
3.指导四川省科技厅苗子工程项目一项，已结题。
教改项目：
作为团队主研成员参与2022年省一流本科课程“液体罐装工艺试验线虚拟仿真项目”建设。
参与2023年省级教改项目《艺术融合科技：新文科背景下视觉传达设计专业人才培养模式深化改革研究》
参与2021年省级教改项目《以“专业教育、项目引导和竞赛驱动”提升大学生双创能力的研究与探索》
发表论文：
(1)教改论文《跨专业课程群建设的探索与实践——以设计类课程为例》（2024年）。第一作者）
(2)Preparation, characterization and co-pigmentation mechanism of high stability indicator films: Anthocyanins and oxalic acid [J]. Food Chemistry（通讯作者）
(3 Pork meat preservation by antimicrobial films based on potato starch (PS) and polyvinyl alcohol (PVA) and incorporated with clove essential oil (CLO) Pickering emulsion [J].Food Control（通讯作者）
(4) Preparation of pH-colorimetric films based on soy protein isolate/ZnO nanoparticles and grape-skin red for monitoring pork freshness. Food Control.（通讯作者）
(5) reparation of pH-indicator films based on soy protein isolate/bromothymol blue and methyl red for monitoring fresh-cut apple freshness[J]. Journal of Food Science.（通讯作者）
(6) 紫甘蓝花青素智能指示膜的制备及其在牛乳新鲜度监测中应用 [J].农业工程学报（第一作者）
(7) 基于蓝莓花青素的新鲜度指示膜制备及性能研究 [J].食品与发酵工业（第一作者）
获得荣誉：
校级本科课堂教学质量奖二等奖一项。
指导学生获得校优秀本科毕业（设计）论文两篇。
