院系 （所） |
招生专业（类别领域） |
考试科目 |
科目简介 |
418 食品 学院 |
083200 食品科学与工程 |
①101 统考思想政治理论 ②201 统考英语一 ③302 统考数学二 ④856 食品微生物学 |
①101 统考思想政治理论 全国统考，教育部每年公布考试大纲 ②201 统考英语一 全国统考，教育部每年公布考试大纲 ③302 统考数学二 全国统考，教育部每年公布考试大纲 ④856 食品微生物学 学校自命题；学校公布参考教材 参考教材： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第4版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-5655-2532-2，中国农业大学出版社，2021年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
086000生物与医药 （全日制） （非全日制） |
①101 统考思想政治理论 ②204 统考英语二 ③338 生物化学 ④856 食品微生物学 |
①101 统考思想政治理论 全国统考；教育部每年公布考试大纲 ②204 统考英语二 全国统考；教育部每年公布考试大纲 ③338 生物化学 学校自命题；学校公布参考教材 参考教材： 基础生物化学（第二版），陈惠、单志主编，中国农业出版社，2020年。 《生物化学实验教程》，单志、吴琦主编，中国农业出版社，2017年。 ④856 食品微生物学 学校自命题；学校公布参考教材 参考教材： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第4版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-5655-2532-2，中国农业大学出版社，2021年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
095135 食品加工与安全 （全日制） （非全日制） |
①101 统考思想政治理论 ②204 统考英语二 ③341 农业知识综合三（食品加工与安全领域） ④856 食品微生物学 |
①101 统考思想政治理论 全国统考；教育部每年公布考试大纲 ②204 统考英语二 全国统考；教育部每年公布考试大纲 ③341 农业知识综合三（食品加工与安全领域） 学校自命题；学校公布参考教材 试卷内容结构：食品安全学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等科目内容 参考教材： 食品安全学部分 1.《食品安全学》（第2版），张小莺等主编，科学出版社，2017。 食品安全管理与法规 2.《食品标准与法规》（第2版），周才琼主编，中国农业大学出版社，2017。 3.《食品质量与安全管理学》，秦文等主编，科学出版社，2016。 食品分析与检验技术 4.《食品分析》，丁晓雯等主编，中国农业大学出版社，2016。 5.《食品理化检验》（第2版），黎源倩等主编，人民卫生出版社，2015。 ④856 食品微生物学 学校自命题；学校公布参考教材 参考教材： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第4版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-5655-2532-2，中国农业大学出版社，2021年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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