为进一步培养大学生创新精神，激发同学们对植物饮料产品创意设计的热情和创新思维，促进食品学科的发展，10月31日晚上19点，食品学院第十四届食品专业技能大赛——植物饮料产品创意设计大赛复赛答辩在综合楼214举行。食品学院科技开发办公室主任陈安均教授、食品营养与健康系系主任陈洪教授、食品科学与工程系刘兴艳副教授、食品工程实训中心主任李素清副教授、食品质量与安全系副主任胡凯弟老师、食品科学与工程系陈明睿老师受邀担任评委。
答辩开始前，陈安均老师为此次比赛致辞，表达了对各团队创意产品的期待。本次答辩采取“实时计分、及时统分、现场报分”模式，采用“3+2”模式，即3分钟团队展示和2分钟老师提问。经主持人赵仪婷介绍规则后，参加答辩的27支团队开始精彩答辩。
各团队分别从产品的创意来源、配方设计、制作工艺、成本预估以及市场前景等方面进行了详细阐述，展现了扎实的专业知识和当代大学生良好的精神风貌。评委老师从产品的创新性、可行性、营养价值等方面进行了专业点评，指出产品设计存在的不足之处，为选手们提供了宝贵的建议和指导。
答辩结束后，陈洪教授称赞各组选手的创新精神和实践能力，同时鼓励大家在后期的比赛中去积极吸纳外专业人才，充分整合各自的专业知识和技能特长，提升策划书和产品的专业性，从而在比赛中大放光彩。最后，主持人公布各组选手的最终得分，宣布最后晋级决赛团队名单。
此次植物饮料产品创意设计大赛不仅为学生们提供了一个展示自我的平台，也促进了学生之间的交流与合作，提高了学生的专业素养和实践能力。相信在未来，这些优秀的食品学子将为食品行业的发展贡献更多的力量。
